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今天这个冰皮月饼不太一般。馅料是奶黄馅，自己熬的，真材实料不必说，另外添加了fluff草莓味棉花糖，格外增添了清新甜蜜的味道。又用了阳晨和果子模具凹了个造型，更美了，因为要给孩子吃，就没加色素，洁白无瑕也是极美的。
工艺：烘焙 口味：甜味
难度：初级入门 准备时间：30分钟 烹饪时间：小于30分钟
主料：鸡蛋 : 2个 牛奶 : 60克 草莓味fluff棉花糖 : 60克 淡奶油 : 40克 黄油 : 30克 中粉 : 25克 澄粉 : 25克 奶粉 : 25克
辅料：易小焙冰皮月饼粉 : 100克 开水 : 100克
详细步骤：
1、准备好所有材料以及和果子模具。
2、先来做奶黄馅。鸡蛋加入fluff棉花糖，搅匀。
3、加入牛奶和淡奶油，继续搅打均匀。
4、筛入中粉、澄粉和奶粉，再次搅打均匀。可能不太细腻，不过没关系。
5、加入黄油。
6、隔热水开始加热，会比较烫，记得戴隔热手套操作。
7、加热的过程中要一直不停的搅拌，避免局部结块糊掉。
8、大约10分钟后，会变成这种细腻的状态，盆壁上会微微黏一些，这种程度就可以了。晾凉待用。
9、做冰皮面团。易小焙冰皮月饼粉放入容器内。
10、加入开水，边加边用刮刀拌匀。
11、移到垫子上，不那么烫的时候用手揉搓面团，变得劲道又细腻就可以了
12、冰皮分成10个，每个大约19克。
13、奶黄馅也分成25克一个，因为比较软，所以送入冰箱冷冻10分钟再开始操作。
14、取一个冰皮，按扁，放入一个奶黄馅。
15、虎口收口法包好，收口捏紧。
16、全部做完。
17、准备和果子模具。
18、取一个包好的饼皮月饼，搓成略微细一点的圆柱，光滑的一头放入有花纹那一半模子里，按压出花纹，把上面整理一下，再扣上另一半模子，压紧就好了。
19、脱模很容易，而且花纹清晰。这个模具操作时候不需要抹油和撒粉。
20、全部花型都做几个。全部压完，可以吃掉了。
成品图：
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