根据一些研究，更多人选择留家里而不是外出。例如，在2000年国内某一市调研有过千家甜品店，到2017年，这个数字已下降到一半。商店里有超便宜的甜点足够年轻一代的需求，甜品店都在努力吸引人们到店消费。那么，为了保持相关性和创新性以鼓励客户，这些企业正在做些什么呢？
归根结底，没有人愿意花更多钱。因此，对于甜品店而言，这是一个艰难的选择，在其他地方旅行，支付一顿饭，你可以在家里做饭少，然后回家。优点？你可以为你做的食物，你不需要洗碗，它是由专业人士烹饪的。缺点？您必须支付旅行费用，无论是燃油还是出租车费用。你需要支付更多的食物而不是自己购买食材。你不能总是说出食物中的含量，至少现在，你无法确定这顿饭有多健康。在一个越来越意识到健康和幸福的世界里，最后一点可能是外出就餐的真正吸引力。
至少甜品店提供专业烹饪的食物和新口味。对于甜品店来说，游戏更难; 在甜品店或甜品店提供的饮料品牌并不多，你不能在超市购买更便宜的酒。然后，你可以把它们放在家里，与你的朋友，远离其他人，做自己的事情。为什么坐在甜品店里尝试和你的朋友聊天，因为当你可以坐在家里时，你不喜欢和你的朋友聊天，用同样的饮料与朋友聊天，口袋里有更多钱。这就是问题所在。现在人们拥有如此多的技术，甜品店看起来有点陈旧。如果没有改变和翻新，甜品店尤其感受到了下降的尖锐刺痛。
甜品店适应的一种方式是让周围环境成为体验的一部分。可能很难说服别人把他们家的沙发舒适地留在甜品店的另一张沙发上，但是坐在战后的沙坑概念甜品店怎么样？现在听起来很有趣。它根本不是你在家里可以模仿的东西，即使你能弄清楚饮料的所有成分并自己混合它们。这个甜品店不是为了尝试饮料而吸引人群（虽然这无疑是一个卖点），它为您的朋友提供全套套餐体验。
从最后一点开始，成功的甜品店肯定会通过发挥自己的优势从电影院的复兴成功中汲取灵感。例如，虽然电影院不能总是与流媒体服务提供的按需电影范围竞争，但它们不仅可以满足逃避现实和舒适的愿望，而且不会分散注意力。同样，餐馆在饮料方面也不能与超市定价竞争。但它们不仅可以与超市货架上的饮料趋势和产品竞争。它们也可以混合以适应主流趋势，如对杜松子酒或非酒精选择的喜爱。
正如我们所看到的，适应客户不断变化的需求的甜品店正在这些困难时期保持运营。凭借适当的多样性，灵活性和质量，外出无疑可以重新获得冠军！
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