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意大利甜品“少女的酥胸” 马卡龙 马卡龙被称为“少女的酥胸”。 很多人都认为它是法式甜点,或许是因为“macaron”是法文的缘故,实际上它确实是不折不扣的意大利甜品。 据说16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时,患了思乡病,于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师。 马卡龙是甜度高的点心,品尝时搭配红茶等能让口中清爽的饮品,以便能更好地享受它的美妙风味。 1862年创立的百年老店Laduree的招牌甜点就是马卡龙,百年来一直是巴黎上流人士下午茶的唯一选择。 收起回复5楼2012 04 20 13:31
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