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烘焙做饼干时都喜欢从玛格丽特饼干做起,因为没有什么出错的地方,很容易成功。之前做曲奇遇到问题的就可以先从这款小饼干做起,虽然简单,但是绝对好吃!
原料:
低筋面粉50g
玉米淀粉50g
黄油50g
熟蛋黄1个
盐1g
糖粉30g
做法:
黄油室温软化到手指可以轻松按个印的程度;加入糖粉,用打蛋器打发膨大;一个鸡蛋煮熟,取出蛋黄,用筛网筛成末;蛋黄末加入到黄油中,用刮刀搅拌均匀;筛入低筋粉和玉米淀粉,揉成光滑面团(可以分成两次加 这样会好揉一些 );分成若干个小团揉圆,用大拇指从上面压一下;烤箱170度预热,然后170度烤15分钟;
烤好就可以闻见香味啦,真的超级香,一定要自己动手试下!
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