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炖菜是冬天很多人都会吃的一种食物,特别方便,而且也很有营养价值。在北方的冬季,很多人都非常喜欢吃炖菜,不仅营养丰富,吃完后还能驱寒。提起炖菜,小鸡炖蘑菇这道菜在北方可以说是家喻户晓,今天就为大家介绍小鸡炖蘑菇的做法。
食材:三黄鸡一只,榛蘑(干香菇也可),粉条,大葱,姜,八角,桂皮,香叶
调料:盐,料酒,老抽,胡椒粉,鸡精
做法步骤:1:鸡洗净剁成小块,榛蘑用冷水泡发,粉条提前用冷水泡软,大葱切成段,姜切成片
2:起锅烧水,鸡肉冷水下锅,水开后撇去浮沫后将鸡肉捞出
3:起锅烧油,下入葱段,姜片,八角,桂皮,香叶炒出香味
4:倒入焯过水的鸡块,加入适量老抽小火翻炒,炒至鸡肉微微发黄发亮
5:沿着锅边淋入料酒继续翻炒两分钟,倒入开水淹过鸡块,大火烧开
东北野生榛蘑小鸡炖蘑菇干货山特产榛蘑丁新货香菇类野生菌200g¥24.8淘宝月销951购买6:加入泡发好的榛蘑,盖上锅盖小火慢炖半小时,加入泡好的粉条,加食盐,胡椒粉,鸡精调味后再炖5分钟,待汤汁浓稠时即可出锅。
汤鲜味美的小鸡炖蘑菇炖好了,大冷天来一口,太舒服了!
详细教程请看视频小鸡炖蘑菇最正宗的做法,汤浓味美,吃一次念念不忘
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