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哈喽，这里是爱探寻美食的小神仙。今天小仙女去了一家鸡煲店，是小仙女的朋友跟小仙女极力推荐的，听说这家鸡煲店能排进深圳前三呢，那怎么能错过呢？当然要去试一试啦!
那既然是鸡煲店肯定要点招牌啦，一上来当然要先点一份销魂肥肠鸡煲，这一个煲就包含了小仙女爱吃的两样东西，肥肠和鸡肉，多省事啊，简直造福小仙女这种啥都爱吃的人。而且不得不说，鸡煲上来之后，小仙女跟朋友把盖打开一看就惊了，这分量也忒足了吧，性价比超高，而且吃起来口感也超级赞的，鸡肉不仅嫩还特别入味，跟里面的肥肠还有别的配菜比如莲藕豆腐搭配起来真的超级好吃，这个鸡煲小仙女重点推荐，来他们家不点你真的会后悔的！而且这家鸡煲店的服务员小姐姐还特别贴心，点的时候还特别问了一下小仙女和朋友能不能吃辣，作为一个广东人，小仙女吃辣的程度只能说很一般吧，于是乎呢就只要了微辣，不过这个辣度对于小仙女和朋友来说已经是很OK的了，如果喜欢吃辣的朋友可以要重辣哦！
本来只打算吃鸡煲的，服务员小姐姐又给我们推荐了另外一个梅小姐椒盐豆腐，说也是他们的招牌菜，小仙女一开始还觉得会不会是小姐姐坑我们呀，就抱着尝尝的心态点了。结果上来吃了一口以后，真的让小仙女大感意外，小仙女还没有吃过这种做法的豆腐呢，第一次吃就让小仙女真香了，口感真的超棒的，简直是又嫩又香，小仙女是第一次吃到这种做法的豆腐的。不过就是吃的时候真的也很烫，小仙女边吃边哈气，如果来吃豆腐的朋友们要小心哦，不要被烫伤了。
好了，又到了小仙女呼应的做美食时间啦，今天小仙女来自己做一个鸡煲吧，首先呢还是准备食材，鸡肉，红葱，蒜苗，大蒜，姜片，小米，干辣椒，还有寻常香料，香菜和洋葱，香菜真的必不可少哦，对于小仙女这种香菜控来讲，真的是不可缺失的！
首先就是处理荤菜，把鸡切成小块，加上麻椒粉和胡椒粉，料酒，姜片一起腌制，接着呢要准备一个酱料，这个酱料呢由砂糖，蚝油生抽，老抽，柱侯酱，辣椒鼓油和淀粉，花椒辣油还有盐一起构成，哇，真的好复杂，小仙女是在妈妈的指导下做的，如果不是妈妈教小仙女，小仙女根本就不知道原来搞一个鸡煲还有这么复杂的步骤。把这个酱料一半儿倒进去，跟鸡肉一起腌，大概腌制半个小时左右就可以啦，其他的配菜呢就都切成一小块一小块的就可以了。
把鸡肉切成小块
接着呢先将鸡肉炒一下，炒到半熟之后就可以盛出来备用啦，别忘了准备砂锅哟，先拿油，蒜，红葱头，姜片炝锅，再加入香料和洋葱圈，最后呢将刚炒到半熟的鸡都铺在砂锅里面，加上最后剩下的一半酱汁翻炒一下，直到将鸡肉全部都裹均匀，再放上小仙女最爱的香菜，焖煮大概五分钟左右就搞定啦！
先把鸡肉炒到半熟
唉，这真的是小仙女目前做过的最复杂的一道菜了，朋友们还是要考虑下自己的厨艺哈。最后，这家小仙女推荐的鸡煲店就叫向西鸡煲，朋友们要是感兴趣的话可以去尝试一下哦！
最后做好的看起来还不错的鸡煲
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