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新禽况
2019年12月8日官方通报首例新型冠状病毒肺炎病例；
截至2020年2月4日18时，全国确诊20522例，疑似病例23214例，死亡人数426人，治愈人数688人。
为更好防控新冠肺炎，官方和专家学者不断呼吁市民减少外出和人群聚集，大量市场关闭，餐饮企业门可罗雀......
然而，市民消费需求永远摆在那儿。封城消息一出，各大商超门市物资立刻被席卷一空；而各地村镇道路被封，生产资料运不进来、农产品运不出去，市民吃什么？
为保障市场鸡蛋供应，各大蛋鸡企业加班加点出货
为保证疫情期间市民的农产品、餐桌供应，各大养殖企业在加班加点，竭力保障市场供应。
河源伊势农业有限公司总经理都艳娟向新禽况记者透露，大年初二她收到消息，广东许多商超鸡蛋货架已经被抢空。于是河源伊势在大年初二开始接单，当晚开始即加班加点赶制货物，初三伊势的鸡蛋便到货永旺、盒马鲜生、华润万家等大型卖场，鸡蛋基本上到货2小时内就被抢购一空。
刚上架的伊势鸡蛋
都艳娟表示，在这期间伊势基本平均每天向市民供应10吨左右的鸡蛋，有时候一天出货甚至达到16吨。由于短期内出货量巨大，包装材料紧缺，部分规格包装没有纸箱，只能裸蛋上阵。她也希望当地纸箱厂能在确保安全的情况下尽早复工。
“从初二到现在，我们生产基地80多名员工基本每天晚上都加班至12点左右，腰都要累断了”，都艳娟表示，这是她到河源的第7个春节，在疫情期间全体员工共同努力完成商超超负荷供货，虽然累，但能为华南地区消费者做些有意义的事，也会成为伊势全体员工一生的骄傲。
2019年初广东省常住人口数高达11346万人，巨大的人口基数产生了巨大的鸡蛋消费需求。而事实上，像河源伊势这样为保居民蛋类供给而加紧供货的蛋鸡养殖企业不在少数，从而让广东市场的鸡蛋供应得到保障。
惠州市鹏昌农业科技有限公司副总经理董平天表示，春节期间鹏昌公司也接到大量订单，他们甚至把销售人员召回帮忙包装，加班加点赶制货物。而广东广生元农业科技有限公司总经理杨伟清表示，当前公司已基本没有存货，当天产的鸡蛋第二天基本卖完。但随着近2天北方鸡蛋陆续运抵，广东市场的鸡蛋供应得到了进一步保障。
多吃鸡喝汤吃鸡蛋，疫情期间少出门不扎堆
人民日报根据国家卫健委、华中科技大学同济医学院附属同济医院等资料整理的新型冠状病毒肺炎预防指南（全文附后）中表示，日常预防中应注意营养均衡。而曾感染新冠肺炎并在家治愈的华中科技大学附属协和医院专家组副组长、急诊科主任张劲农教授在饮食方面建议多喝鸡汤，喝到发汗，体温升高有利于抗病毒。
患新冠肺炎已治愈专家张劲农教授
事实上，鸡肉是一种优质的蛋白质来源，比起牛肉、猪肉，鸡肉的蛋白质质量丝毫不逊色，富含人体必需的8种氨基酸。从性价比来讲，鸡肉的价格较低，可称得上是一种理想的动物蛋白质来源。鸡肉的脂肪含量和牛肉、猪肉相比很有优势。
而据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
因此，鸡肉、鸡蛋、鸡汤均是很好的营养食材，在疫情期间希望大家少出门、注意防护、多吃鸡、喝汤、吃鸡蛋，均衡营养，提高机体抵抗力。
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