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我们知道，很多动物的不同品种是可以杂交的，比如高贵的波斯猫如果看管不好的话，可能就会跑出去和外面的野猫发生了杂交，或者萨摩耶犬也可能会和外面的土狗进行杂交，最后诞生了一个人们不愿意接受的杂种。不过，并不是所有的动物的不同品种都可以杂交，比如我们熟知的黄牛和水牛就不可以发生杂交，即使发生了它们的后代也不可以存活。
一般来说，成年水牛的体长可达到3米，肩部高度可达到1.8米，尾巴有时可达到1米的长度。雄性的水牛会比雌性水牛的要重，如果一头成年雄性水牛的体重是1200公斤的话，同年龄的雌性水牛可能只有800公斤。水牛一般是灰黑色，毛发较为稀疏，且成年的水牛几乎是没有了毛发。水牛的皮肤较为厚实，但它们的汗腺系统又极其不发达，需要浸泡到水中来散热，所以我们时常可以见到水牛浸泡到水中的场景，它们的名字也是由此得来的。
黄牛体型也一样肥大粗壮，适应能力也很强，不畏严寒、不怕酷暑、不惧大风、不惊大雨。除此之外，黄牛的性情十分温和，这也便于人们饲养。所以在一些农村地方，很多农民都会饲养一两只黄牛，到了春天播种的时候，它们就是农民的好帮手。另外，黄牛的肉质紧致结实，出售给收购商也可以卖一个好价钱。
众所周知，不同物种之间能否杂交，取决于它们的染色体。一般正常人会有23对染色体，其中一对为性染色体，分别来自我们的父母亲。当分别来自我们父母的性染色体结合之后，DNA就会进行复制，之后再进行两轮的细胞分裂，由此产生4个子代细胞，雌雄配子和精子发生结合。受精卵一步一步成长，待到一定的时间，胎儿出生。但黄牛和水牛略有不同，黄牛有24对染色体，水牛有30对染色体，两者加起来共有27条染色体。黄牛和水牛两者形成的受精卵只能够分裂成几个细胞，并不像人类一般会一直发育形成胎儿。究其根本，是因为黄牛和水牛之间存在合子后隔离。
合子后隔离属于生殖隔离的一种，所谓的生殖隔离也就是说不同物种之间不能够进行杂交。除了合子后隔离，生殖隔离还有包括：交配前隔离、交配后合子前隔离、内在隔离以及外在隔离。交配前隔离指的是两个族群无法在时间上得到交配机会，比如不同发情期的物种它们自然不会发生交配；交配后合子前隔离，指的是两个物种可以发生交配行为，但是没有办法受精；合子后隔离，指的是说可以受精，但只能分裂成几个细胞，黄牛和水牛就是这样一种情况。
此外，内在隔离，是指不同物种的一种基因在没有作用干扰下个体无法发育的情况。而外在隔离，是指不同物种繁殖产生的下一代因为无法适应环境而遭到了大自然的淘汰。
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