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爱情只有当它是自由自在时,才会叶茂花繁。认为爱情是某种义务的思想只能置爱情于死地。只消一句话:你应当爱某个人,就足以使你对这个人恨之入骨。 —— 罗素
文/夏荷水流萤【原创首发,禁止复制抄袭,违者必究】
把子肉是中华名小吃之一,原产地就是华东地区,传统把子肉的做法是用草绳捆扎五花肉,加入酱油炖煮而成,现在的做法应该有了很大改变,正宗的把子肉入口即化香而不腻,把子肉一般还与其他配菜一起炖煮,各种滋味混杂其中,完美融合和白米饭最搭。
关于把子肉的由来还有一个历史故事,相传在东汉末年战乱频繁动荡不安,刘备、关羽、张飞三人感情深厚,决定拜“把子”结为异性兄弟,张飞是屠户主要屠猪,三人举行完结拜仪式后很高兴想要庆祝一番,就把猪肉萱花豆腐放在一起煮,隋朝时鲁地一位名厨对这一做法进行了改善,慢慢发展为现在的把子肉。
正好我们的学校在济南,我同学看了她的视频后,便对把子肉念念不忘,我受不住她的折磨,就答应和她一起去吃,我们学校的位置非常偏僻,每次去市中心的话要一个多小时,所以每次去济南市里都被我们戏称为“进城”,老兵把子肉的店算是在市中心,我们去那没有直达的公交车要转好几趟车。
周末和我同学做了两个小时的车后又走了几千米,终于到了老兵把子肉所在的那条巷子,正值中午吃饭的人不少,远远地就看到在店门口排队的长龙,人太多我们犹豫了一会觉得来都来了还是安心排队吧,幸好这个队伍前进的速度不慢,我们也很快到了买饭的窗口前。
这是一家典型的快餐店,店面不大但是很干净,简单的几张桌子排在一起,满满的都是人大多是在附近工作的人来吃午饭,透过橱窗可以清楚地看到各种菜式,这家店除了卖把子肉,还有许多其他的素材荤菜,我注意到几乎每个人都会来一块把子肉。
我选了两个素菜和一块不辣的把子肉总共十几块钱,价格倒是很实惠还有免费赠送的汤,好不容易找了张空着的桌子坐下终于要开吃了,把子肉是一片长条形的五花肉,长度大约是有十公分肥瘦相间,颜色是那种卤肉的深红色看着很是有食欲,把子肉肥瘦是可以自己挑选的,但是我不知道所以我的这块肥肉太多了。
咬一口下去意外地发现并没有什么很特别的地方,就是卤肉的味道还有一点点腻,但是把子肉煮得很烂,入口即化的感觉,也很入味咸度适中,辣味的把子肉带一点点辣能把肥肉的那种腻稍稍中和一下,在给米饭时我特地要店员在米饭上浇了一勺煮把子肉的汤汁,把子肉的汤汁味道很好颜色鲜亮,有浓浓的肉味很下饭。
除了把子肉我点的其他两个菜的味道也很不错,特别是土豆丝酸甜麻辣很有一番风味,最后我把米饭和素菜吃光了,把子肉倒还剩下一些,主要是太腻了与凉拌黄瓜味一起吃都还是腻,味道还没有什么新奇的地方,以我个人的感受而言,老兵把子肉味道无功无过普普通通,不喜欢吃肥肉的人还是不要轻易尝试了。
作者简介:你还相信爱吗?不过,我是一如既往的相信着,等待着。
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