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山药蛋排骨焖饭，用排骨、豌豆、山药蛋焖煮的一锅营养米饭，米饭中的山药蛋中除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外，还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素，另外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说同样也是补益佳品。
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
山药蛋 100g
豌豆 80g
排骨 150g
胡萝卜 少许
盐 1/3勺
大米 250g
做法步骤
1、准备好排骨、山药蛋、豌豆和一些胡萝卜丁。
2、将豌豆和胡萝卜丁放入沸水中汆烫一下。
3、捞出备用。
4、山药蛋洗净后，放入锅中加入适量清水煮沸后捞出备用。
5、排骨放入砂锅中加入适量清水，放入1片生姜、1勺料酒煮沸后转小火煮30分钟。
6、煮好的排骨汤。
7、电饭煲里放入洗好的大米、豌豆、胡萝卜丁、山药蛋。
8、放入煮好的排骨，倒入适量的的排骨汤，加入1/3勺盐，拌匀，按下电饭煲的煮饭键。
9、山药蛋排骨饭煮好后，再焖10分钟左右，开盖盛米饭。
10、成品
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