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大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是西红柿排骨和乳香土豆焖排骨的制作方法。
西红柿排骨
西红柿排骨酸酸甜甜的非常的开胃，又下饭，很多人喜欢吃。制作西红柿排骨这套美是我们所需要的原料有排骨两根，大约350克，西红柿两个，大蒜三瓣，精盐适量，酱油适量，菜籽油100克，实际大概只会用到30克左右，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体讲解一下，西红柿排骨的制作方法。
1、首先我们将准备好的西红柿清洗干净之后，我们再将西红柿横切成中厚片，不要切得太薄了，太薄的话，炒的时候西红柿就会碎掉，再将排骨清洗干净之后，我们再切成小段，沥干净水份，大蒜剥掉皮，清洗干净之后，我们再用刀拍扁。取上一个干净的锅，锅中不放油，开到中火，把排骨放到锅里面，用中火，炒干水分，一会儿煎的时候，我们避免邮件炒到排骨变色。
2、把排骨锅拨到锅的旁边，中间我们再倒上一些植物油，可以适当的多倒一些，一会直接用带炸过的油来炒西红柿，特别的香，油热的时候，我们再将排骨移到中间，稍微的煎炸一下，可以一直用中火炒炸至排骨熟透，如果是排骨切的太大块的话，肉太厚的话不容易熟，一定要注意切成小块一点，要不然的话，这个时候拿出来我们再切小块一些就可以了，将排骨炒熟以后，我们再加入蒜，酱油，精盐饭勺均匀，将排骨盛出来，把油留在锅里面。
3、如果是我们没有掌握好火候的话，这个时候已经会粘锅了，就把油盛出来，另外我们再将锅清洗干净之后，重新再往锅里面倒上适量的油，再将我们切好的西红柿片倒入到锅里面，翻炒熟，加上适量的精盐吧，西红柿直接盖在做好的排骨上面就好了，这样一道西红柿排骨我们就制作完成了，做法是特别简单的，如果是你也喜欢吃的话，完全可以在家里面操作了，就不用去外面吃了。
乳香土豆焖排骨
乳香土豆焖排骨这道美食的特点是香气浓郁，风味醇厚，荤素搭配合理，营养全面，超级下饭。制作乳香土豆焖排骨这道美食，我们所需要的原料有排骨350克，土豆200克，葱两根，生姜一小块，大蒜三瓣，色拉油适量，清水适量，南腐乳2块，精盐适量，白糖适量，鸡粉少许，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体的讲解一下乳香土豆焖排骨的制作方法。
1、排骨清洗干净之后切成小块，土豆清洗干净之后刮掉外皮，然后我们再切成大小均匀的块，切好之后我们再放入了清水里面洗上一遍，捞出来之后我们再没干净水分，被浩南腐乳，将葱生姜清洗干净之后，我们从斜切成段，生姜和大蒜全部切成片，接着我们再将炒锅放在火上，再往锅里面加上适量的色拉油，等锅中的油烧热之后，我们先将土豆块放入到锅里面，将土豆块儿我们炸透，捞起来之后装到盘子里面待用。
2、原锅里面，我们再加入生姜片，蒜片炒出香味之后，我们再将南腐乳放入的锅里面炒散，爆香，再将排骨放到锅里面炒透之后，再加上一点水进去，再加入其他的一些调味料，搅拌均匀之后我们再煮上，大约30分钟内将我们炸透了，土豆放到锅里面一同来焖煮，如果水少的话，可以再加上一点水进去，加水的时候最好是加上温开水比较好，煮到锅里的汤汁差不多的时候，我们再把火开大，收一下汁。
3、等过着汤汁收的差不多的时候，我们就可以关掉火，然后出锅了，土豆煮到吃起来粉粉的排骨肉变软，然后我们再加入葱段翻炒均匀之后就可以出锅了，别具风味的乳香土豆焖排骨，我们就可以端上桌了。南乳富含大量的优质的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，香气特别的浓郁，而且风味醇厚，具有健脾开胃的功效，然后再搭配上土豆，用来焖排骨的话，别具风味，香味浓郁，特别可口。
西红柿排骨和乳香土豆焖排骨的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。随着我们日常生活水平的提高，我们每天除了吃一些青菜以外，肉类也是不可缺少的，单纯的肉炒到菜里面，虽然可以增加菜品的味道，但是每天如果是都这样吃的话，外面味道会太单一了，我们也可以选择吃一些排骨，有些人会觉得肉吃多了会比较的，另一些不好下口，所以说我们可以搭配上一些，我们自己喜欢吃的蔬菜，这样做出来也是色香味俱全，营养搭配比较均衡，看着也是有比较有胃口。
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