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中国是一个文明古国，是一个礼仪之国。在中国古代，最普遍和最流行的礼节是作揖和。
一、
公元前1043年，西周的开国君主周武王姬发逝世，其子姬诵即位为周成王。周成王当时还很小，以至于无法处理重大国事，就由其叔叔周公旦摄政。在周公旦摄政期间，周公旦做了许多重要的事情，例如平和了三监之乱，并完善了一系列制度，例如父权制(宗法制)，分封制，井田制等等。其中，非常重要的是制定一种常规仪式和音乐系统，就是我们熟知的礼乐制。
而作揖，就是礼乐制度的重要一环。据记载，根据双方手臂和身体的关系，作揖分为六种：土揖、时揖、天揖、特揖、旅揖、旁三揖。根据礼节制度，古代作揖经过严格分级，非常复杂，如果作揖礼节不正确，就会被认为是一种僭越的表现，是对主上的大不敬。
在过去的3000年中，这种礼仪也得到了发展。为了适应不同的场合。作揖演变成各种形式，例如抱拳礼，我们在金庸先生的很多影视作品里都看到，比武切磋之双方，都要行抱拳礼，以示尊重。
二、
但是，在等级森严的古代社会，作揖并不是最能体现尊敬的见面礼。在古代，最能体现尊敬的礼仪是叩首，就是我们俗称的磕头。叩首源于远古时代我们的先辈为祭祀天地，祈求来年风调雨顺而做的。行礼时，人要伏地跪下，双手撑地，脑门着地。
像我们熟知的很多电视剧里，黎民百姓见了官吏要叩首，下官见了上官要叩首，上官见了皇帝更要叩首。而对皇帝的叩首是最讲究的，古代无论臣民，见了皇帝都要行三跪九叩的礼仪，简单理解就是跪三次，磕九个头。在乾隆末期，英国使者马嘎尔尼来华觐见乾隆皇帝时，被要求三跪九叩，这对一个只崇尚单膝跪地以表尊敬的英国人来说，实难奉命。
三、
1840年，第一次鸦片战争爆发。战后，西中学西渐的趋势逐渐蔓延，西方的价值观，观念和文化逐渐进入中国，影响了一代中国人的思想，其中就有握手礼节。
握手礼起源于欧洲。在中世纪，来自欧洲各地的骑士身着铠甲，浑身都只有两只眼睛露在外面，所以方便他们可以随时上战场作战。两个骑士会面后，为了表现友谊，他们在接近时脱下了右手的盔甲，伸出右手，表示他们没有武器。长期以来，握手礼节应运而生。
后来，在中国，握手礼节逐渐取代了作揖。相比之下，进行作揖这种仪式行动更加复杂，并且使用起来也比较麻烦。而握手它简单而方便，也能表达友好之意。
民国时期，中华民国政府颁布法令，明确采用握手礼仪替跪拜仪式。通过这种方式，握手已成为正式会议和私人会议的常见礼节。
但是，近年来，有学者呼吁恢复作揖的礼节。北京大学著名社会学家，教授郑业夫同意这一建议，并指出作揖具有非常优越的品质：卫生，谦虚，文明而优雅。这是中国有望寄给世界的一种非常优秀的礼节。
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