提示：本文共有 719 个字，阅读大概需要 2 分钟。
欢迎大家来到甜食日记，我是任小厨，喜欢记得关注哦。
今天我们尝试制作一款美味的鸡蛋面，当然这个鸡蛋面可不是我们常吃的那种面条，而是一种来自葡萄牙的小甜品，它是将鸡蛋液倒入糖溶液中制成的。
这种精致的鸡蛋面是一种神秘的食物，很难用你以前吃面条的味道和质地来描述。鸡蛋的香味香甜的口感，它的甜味会蔓延到整个口腔，然后慢慢软化在口腔中。制作好的面条上会挂上一层晶莹剔透的糖表面，这是它的特征。赶紧试着做一下吧，做这个面条一定要有耐心哦！
【材料准备】
600克糖、800毫升水、5个鸡蛋。
【制作方法】
1.将五个鸡蛋打入到碗中，然后依次取出蛋黄。放在过滤筛网中备用。
2.用橡胶刮板将蛋液碾压，通过滤网流入到一个碗中。
3.将碾压好的鸡蛋液倒入准备好的挤压面条器中，这里如果大家没有挤压器可以选择裱花袋，用剪刀剪一个小口进行挤压。
4.将600克糖和800毫升水放入锅中，放在炉子上，将水煮沸后，用中火煮10分钟直到所有糖份融解与水。
5.这时候我们将准备好的蛋液缓缓挤压到糖水中形成面条状，大家可以顺时针画圆圈，这时候大家要注意让锅的热量稍微强一些，加热一分钟然后稍微停止加热。
6.当蛋液形成固定形状后（粗略），用签子或者细一点的筷子并将其取出放入托盘。让其干燥约大约30分钟。然后按照第五条的步骤重复直到把蛋液用完。
我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我非常喜欢制作食谱， 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以告诉小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“这不是面条 而是一款地道的甜品 甜腻的细丝鸡蛋面”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
