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导语：欢迎来到瑜姐讲美食，今天小编和大家聊聊10种最有趣的古代食物，快来看看吧！
食物是人类追求中最高尚的。从古代皇帝到现代的快餐店，享受美食一直是我们生活中不可或缺的一部分。尽管他们遇到麻烦，我们的祖先仍然有时间将周围的物品变成美味的食物。
1.马库（maccu）
什么可能是Hannibal Lecter在这份名单上最喜欢的一餐，maccu是一种古老的罗马菜，主要由压碎的蚕豆制成。最初是在西西里岛上创建的，这种特殊的菜肴一旦西西里人融入罗马帝国就会传播开来。广为人知的是罗马帝国最好的厨师之一，岛上居民在遥远的过去的某个时候被引入豆子，虽然确切的日期是未知的。
至于准备工作，蚕豆煮了许多草药和香料。将橄榄油加入混合物中，然后将其作为汤食用。残羹剩饭可以倒出来，硬化，然后作为零食食用（有时候，它们会在再次被吃掉之前被切碎，撒上面包和油炸）。虽然在今天的西西里岛很少见，一些餐馆将食物当作农民食品，这意味着我们可以在过去的岁月里玩弄怀旧的食物。
然而，蚕豆会导致一些缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的人患病甚至死亡。某些没有这种酶的人无法处理蚕豆中的毒素，因此这些毒素会破坏它们的红细胞。这种罕见的遗传性疾病在地中海比在美国更常发生。
2.Moretum
住在古罗马，更多的是罗马农民在他们吃的各种面包上使用的奶酪。伟大的诗人维吉尔（Virgil），以史诗般的埃涅伊德（Aeneid）而闻名，汇集了一系列名为附录Vergiliana的诗集。（古代消息人士认为，维吉尔是大多数人的作者，但更有可能的是他只是汇集了其他人写的。）
其中一首诗讨论了食物，它被称为“Moretum”。在这首诗中，农民收集了他的土地上的成分（大蒜，香草和黄油）然后生产这顿饭，一边聊天和唱歌对他的奴隶。
还有一种广泛食用的松仁变种，与现代香蒜酱非常相似。至于名称，由于所有的成分都需要在研钵中一起粉碎，因此在此之后命名它才有意义。
3.Shrikhand
它的名字来自梵语中的“milk”（ksheer）和波斯语中的“sweet”（qand），shrikhand是一种用发酵乳制成的甜点。历史遗留下来的确切起源，但传统说它出现在古代西印度。
据说旅行的牧民在一夜之间挂了凝乳或酸奶，在此过程中加厚。 shrikhand的后期版本包含各种其他成分，包括糖，香料和坚果。
今天在印度最常见的是，shrikhand是北方的早餐。在南方，他们保留了作为甜点的传统。至于实际的制作过程，将牛奶加热，然后冷却至室温，引入培养物以制成坚硬的凝乳。将所得凝乳过滤以除去乳清，然后与所需的其他成分混合。
4.玉米粉蒸肉
作为一种极其传统的中美洲食品，塔玛利亚至少从公元前1500年开始烹饪。一些证据实际上指的是很久以前的公元前8000年。
这个词本身来源于纳瓦特尔的“包裹食物”（tamalii），正确的单数形式是tamal。（在英语中，它通常拼写并且发音为“tamale”。）传统认为，玛雅人会使他们的玉米面美食充满和未填充，馅料从鱼类到豆类到鸡蛋。
阿兹特克塔玛亚非常相似，他们的一些描述来自西班牙牧师贝尔纳迪诺·萨哈贡（Bernardino de Sahagun），他在阿兹特克人被征服后不久写下了他在新大陆的经历。（他们还有“甜点”玉米粉蒸肉，里面装满了水果或蜂蜜。）
玉米粉蒸肉，特别是那些由苋菜制成的玉米粉蒸肉，也具有宗教含义，部分原因在于它们被用作各种神灵的供品。结果，天主教会禁止了玉米粉蒸肉和苋菜。执行是对那些被捕食物的人的惩罚。
至于用于帮助蒸煮过程的玉米粉蒸肉包装，玉米皮是最广泛使用的。然而，香蕉叶在热带地区更常见。
5.黑汤
留给古希腊的斯巴达人拥有历史上最受辱骂的食品之一。“黑汤”（melas zomos）是军队士兵吃的传统汤或肉汤。虽然有人说斯巴达人喜欢这种汤，但他们只是为了维持生计而得到了他们的关心。由煮熟的猪血，猪肉和醋制成，即使在自己的时间里，黑汤也是臭名昭着的。
据说，一位品尝它的意大利人说，他终于明白了为什么斯巴达人如此愿意在战斗中牺牲自己的生命，如果他们不得不吃黑汤。另一个故事有一个想要试试汤的Pontus之王。他有一个斯巴达厨师为他准备，而第一勺几乎没有在他的嘴里，他很反感。厨师的回应是，国王应该先在斯巴达河中沐浴，这意味着必须让斯巴达人享受它。
不幸的是，直到今天还没有特定的食谱。（然而，世界各地仍然享用各种汤。）
6.Acquacotta
另一种农民菜Acquacotta最初来自意大利西部沿海地区，名为Maremma。字面翻译为“煮熟的水”，这种特殊的食物是一种相对简单的汤。农民和其他劳动者经常聚集他们能找到的任何野菜和蔬菜。然后将无盐的面包（通常是陈旧的）加入汤中以软化面包并使其可食用。
更加繁荣的acquacotta的支持者会用鸡蛋加热，然后用汤的热量煮沸。关于这道菜的最初创作的传说比比皆是，其中一些与传说中的石汤创作有着惊人的相似之处。在许多版本中的一个版本中，一个穷人说服别人在他的锅中添加成分，这些成分始于水和其中的石头。最终，创造了美味的汤，每个人都很享受。
7.Tharida
Tharida（又名tharid）是一种可以追溯到穆罕默德时代的阿拉伯汤。这道菜由被称为Ghassanids的团体创建，将炖肉与肉汤和面包屑结合在一起。传统的tharida手工碾碎面包。
尽管Ghassanids是阿拉伯人，但他们仍然是基督徒，直到他们的王国最终被吞并。然而，tharida的魅力超越了这些界限，在穆斯林阿拉伯人中越来越受欢迎。
穆罕默德将这道菜与他最喜欢的妻子艾莎进行了比较，称tharida超过了所有其他菜肴，就像艾莎超过所有其他女人一样。在很大程度上要归功于他对tharida的喜爱，它是少数传播到世界各地的传统阿拉伯食物之一。可以从摩洛哥到中国找到变种。
每种新文化都添加了自己独特的风味，而今天，有数百种版本的tharida。（摩尔人西班牙人以tharida的形式使用茄子。）
8.康塔尔奶酪
康塔尔奶酪一直追溯到高卢人的统治，是法国历史上最古老的奶酪之一。这种特殊类型的半硬奶酪通常被当地人称为fourme，这是法国着名历史学家格雷戈里（Gregory of Tours）使用的名称。在他对古代异教徒宗教仪式的描述中，各种各样的祭品被扔进了一个特定的高山湖泊，奶酪是扔进水里的物品之一。
罗马作家普林尼长老也在公元一世纪写过关于奶酪的文章。很多罗马奶酪制造者的悲哀，普林尼说，最好的奶酪来自法国南部的尼姆市。
坎塔尔奶酪在法国路易十四统治时期的几个世纪中相对没有变化。今天的康塔尔奶酪的销售量远远低于传统食品，通常盐的含量也低得多。
9.Papadzules
前哥伦布时期的辣酱玉米饼馅，papadzules是尤卡坦半岛的传统菜肴。传统上由玛雅人制作，这道菜包括玉米饼，最好是玉米，蘸上南瓜子制成的酱汁。（可以使用其他品种的南瓜。）将切碎的煮熟的鸡蛋放入玉米饼中，将其包裹起来并浸泡在番茄酱中。
今天的papadzules整个表面都有南瓜油或南瓜油。关于玛雅是否可以在没有更先进技术的情况下产生同样效果的争论很多。（他们可能会生产出他们可能会使用的不同种类的油。）
至于这个名字，故事说它意味着“领主的食物”和papadzules被喂给遇到玛雅人的西班牙征服者。（其他消息来源称这个名字来源于玛雅语中的“食物”和“爱情”。）
10.哈里萨
不要与同名的突尼斯辣酱混淆，harissa是一种传统的亚美尼亚菜。这是一种在节日和其他宗教日子里流行的仪式菜肴，是一种用小麦和鸡肉或羊肉制成的浓稠粥。
在需要放弃肉类的禁食期间，使用草药代替肉类。Harissa可能难以制备，因为它是在低热量下烹饪并且需要长时间持续搅拌。然而，它在亚美尼亚文化中所珍视的部分价值来自于花费的时间。
这道菜的名字据说是来自亚美尼亚的守护神照明者格雷戈里。正在准备一顿羊，但这并不足以养活每个人。圣格雷戈里有一些小麦加入锅中。当他注意到它在坚持时，他宣称，“哈里克！”（“搅拌！”）
在很长一段时间之后，哈里萨是亚美尼亚教会给穷人的传统膳食。
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