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打小是吃小米饭长大的，但真正对榜上有名的小米有所了解，却是前两天才开始的。
网络上偶遇了沁州黄小米的开发者，耿聚平女士的女儿，从她哪里得知了小米中的精品沁州黄的来历。
这要从“沁州黄”的美丽传说开始：
相传在很久以前沁州大地发生了大旱，土地干裂，草木枯黄，地里的庄稼都旱死了，唯有檀山寺附近的几株谷子还活着，而且抽穗开花还结了籽，到了秋天，老和尚把谷穗收回去当作种子保存起来，第二年开春又播种下去，经过多年的精心培育，终于得到了一种优良的谷子品种，它抗旱性强、病虫害少、生育期适中，并且适合在贫瘠的土壤中生长，后来人们就叫它“爬山糙”，用它碾出来的小米就叫“糙谷米”，营养丰富，口味极佳。
又传是明代沁州人王心安在众多的谷子品种中培育了“爬山糙”，成为当时的“五谷之神”。康熙年间沁州出了一位名人，他叫吴琠，在朝中做阁老的官职，在他负责皇宫的膳食期间，把家乡的“糙谷米”带到皇宫请皇帝食用。康熙皇帝吃了以后觉得又香又甜，口感很好，便问吴琠：“这米从哪里来的？”吴琠答道：“沁州”，于是皇帝给这种米赐名叫“沁州黄”。
后来在晋东南一带的民间，就流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”“沁州黄”就是沁县出产的一种小米，它颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”。是谷子家族中最特殊的品种，也成为历代皇室的贡品。
随着时间的推移，沁州老百姓年复一年地播种自选自种的老种子，致使“沁州黄”谷子发生过严重的混杂退化现象。
这让六十年代农大毕业的耿聚平，看在眼里，痛在心上，立志与“沁州黄”结缘，用全部的时间和精力承担起了研究开发沁州黄的重任。
经过一年年的育种，一次次地提纯和大规模的试验，胜利地完成了“沁州黄”谷种的提纯复壮工程，使得沁州黄都到了很好的发展。
一个好吃又营养的谷种，凝聚着无数人静心的付出。
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在山西省长治市长子县，每日必吃的一种主食是什么你知道吗？
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