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桐油桐油出自油桐好，油桐籽又产自于油桐树。
油桐籽榨油是平利传统的林特产品，属于速效干性油，也是优质生产用油。自清代起到中华民国至上世纪七十年代，平利盛产桐油并有批量外销。进人二十世纪九十年代之后，树少物稀，人们用之靠进口才能买到。
桐油含有氰化合物，具有干燥成膜快、光泽好、比重轻、附着力强及抗冷抗热、耐酸碱盐的腐蚀和绝缘性强等优质特点，在工业生产方面用途十分广泛。旧时，没有电力，没有煤油，从官家到百姓，普遍用桐油点灯照明。
在民间，采用桐油涂刷家具门窗户扇漓水抗腐防虫蛀，熬光油兑制木漆涂刷器具，增加光泽，经久耐用。农业生产上常用桐油拌籽种，混合人粪尿或鸡屎扬尘拌火粪种苞谷可耐寒抗旱减少鸟虫遭害，桐油饼作农家肥料，均有很大效力。油桐树，民间习惯称作“桐子树”。
落叶乔木，叶呈卵形，树质轻软。桐子树适宜温暖湿润气候，平利境内在海拔800米上下的山坡台地川道地区随处可见。在“清明”期间开花，花谢即开始结果，到秋后长成圆形鸡鸭蛋大小，待打霜后由青变为嫣红，即为成熟。
旧时民间榨桐油传统办法为捡回桐果，退去皮壳，取硬籽粒瓣，晒干碾成粉末上蒸锅加温，然后用油榨榨岀桐油。桐花桐叶桐籽壳亦可人药，治人畜腹胀筋骨风湿病有一定疗效。每年春秋给耕牛打针，预防牲畜疾病，桐油是必备之物。桐子树是上等的优质木材，可制作家具，民间多用于做蒸笼、饭甑子和木桶之类。
桐子树的繁殖为根串或落籽出苗，二十世纪八十年代后，由于产量低，逐渐被人们放弃，时今已不太多。松脂松脂产自于松树，是从松树主干上割下来的油脂，属于平利自古即有的传统特产。每年立夏开刀，秋末下执。
松脂黏性极强，具有易燃之特点。将松脂蒸馏以后提炼成松香，是制造油漆、肥皂、纸张、火柴等类产品的主要化工原料。松树属于常绿乔木，一般都高大挺拔，枝叶繁茂，根须发达，吸水性极强，树木外包厚厚一层鱼鳞般的粗皮，天生一种油脂就积淀在树干粗皮的结合层面上，这种油腻性的物质，民间俗称“松树油”，在二十世纪五十年代平利到处是大片树林，尤以松树最大最盛。
松树叶子又称松针，亦可人药治病。根据平利的资源状况，1958年省上投资并派员来平利帮助建起了西北五省第一个松香厂（平利林化厂前身)，由产区社队组织专门采割松脂（民间叫割松树油），县里统一收购经过加工冶炼成松香、松节油，一度时期成为出口创汇畅销国内外的俏销商品。割松树油工艺比较简单。
先在松树主干阳面刮掉粗皮，再用专制铲刀，像割生漆一样斜荏开口成“V”形，让树里的油脂顺茬流下进人接在叉口的竹筒里面。
一天铲割一遍，筒满即收，边收边割，无限循环。十分有趣的是，在那个没有电灯照明用煤油限量供应的年代，割松脂铲下树杆皮下的那一层树骨条，被民间抢拾回家当作“油亮子”燃烧照明，帮助山里人度过了无电无油的困难时期。二十世纪七十年代，平利境内大批松树被铁道兵伐走，全部用于支援了襄渝铁路建设。松脂资源枯竭，松香厂转产，民间也不再用“油亮子”照明了。
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