提示：本文共有 1285 个字，阅读大概需要 3 分钟。
我小时候并不喜欢吃面食，后来我发现，不是我不喜欢吃面食。是做面食的人没有掌握对面文化的精髓。 虽然制作过程有点麻烦，但并不影响我对薄皮馅饼想吃的心。
薄皮馅饼相对于其他饼来说需要的食材更丰富，厨艺更精湛，步骤更复杂，但是!!!味道绝对让你回味无穷。不过没有关系，厨房小白也可以通过自己的双手创造属于自己的没事，那么 就趁着这个机会给大家介绍一下我强烈安利的薄皮馅饼怎么做吧。
需要的厨具
面板 、刀具、不锈钢锅 、筷子、油碗、油刷、铲子、盘子。
需要的食材
面粉(软) 、盐、纯净水、食用油、五花肉、鸡精、味精、酱油、十三香、蚝油、葱、酱、料酒、
制作步骤
（1）和面，软面的话一斤面放七到八两的温水，同时加入一小勺的盐。和面的时候可以使用擦面的手法，这样揉出来的面比较均匀，当然，大家也可以用面盆。面团揉光滑后，向表面刷一层油，让面团醒着。醒半小时左右。
（2）在面团醒着这段时间，将葱、姜、切成沫。将五花肉剁碎，将葱姜末与肉末搅拌，然后向其中加入、食用油、五花肉、鸡精、味精、酱油、十三香、蚝油、葱、酱、料酒、盐等。搅拌均匀备用。
（3）面醒好后，手上不要沾干面，而是放一点油，将面团分成大小均匀的小面团。小面团擀成一只手大小的面片。然后在面片中放入搅拌备用的肉馅。手握起来，这样能放更多的陷，然后像包包子一样包严。将包子口朝下，不用擀面杖，此时将手上沾一点油，然后用手将倒扣的包子按扁。
（4）将成型的馅饼放入平底锅中小火烙制。用油刷刷一层油，另一面定型后反面，将另一面也刷上油。此时的馅饼要漏却不漏，这个状态是最好的。烙饼的时候会遇到饼的肚子鼓起来的现象。记住，饼肚子鼓起来时要及时反面烙，不然馅饼会漏。
（5）将饼烙制两面金黄，中间起泡。此时薄皮馅饼烙制成功。
注意的细节
这个薄皮馅饼是死面馅饼。不用发面，而且最好趁热吃，趁热吃口感酥软，肉质鲜美，而且不油腻。虽然我认为这个薄皮馅饼步骤比较麻烦，但是它确实是家居生活中可以常做的家常饭。根据家人的口味，进行荤素搭配，改变肉类，也可将一些青菜加进菜馅里。
关于馅饼的故事
关于馅饼，让我想起了一个老人常用来形容好吃懒做还想要好的事情都主动发生在自己身上的故事就是天上掉馅饼。这个还有一个小故事，据说有一个超级懒的人。有一天，他走着走着摔倒了。于是她就想，直接睡一觉吧。在这个人醒来的时候，有一条龙卷风刮了过来，龙卷风遇到一个老婆婆家，老婆婆刚做好的馅饼就这样被刮走了，刮走的馅饼直接掉在这个超级懒得人身上，他就想，怎么就没有天上掉馅饼的事呢，你看我这不就遇到了。懒汉狠狠咬了几口，果然是馅饼。从那天开始，懒汉每天下午都躺在地上等龙卷风给他挂来馅饼。终于有一天，看着天气的情况，龙卷风又要来临。这个懒惰的人赶紧躺到地上张大嘴巴等馅饼。果不其然，没多长时间，乌云开始翻卷，狂风开始呼啸。天边一条龙卷风往这边吹来。突然，一个大馅饼掉了下来，懒惰的人咬了一口，发现这是个牛粪。这就是天上掉馅饼的故事。
我们可以通过上面所说的方法自己做出美味的馅饼哦。其实美食不止是指吃，还有这个制作的过程，这样做的时候才会越来越熟练。好了今天介绍到这里。欢迎下方留言
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“爱吃馅饼的人要学会这种方法！做出来的馅饼外酥里嫩让人直流口水”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
