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老美不会吃有鱼刺的鱼，也不会吃鱼头汤之类，所以超市里的鱼主要是三文鱼(Salmon) 撑市面，加上鳕鱼(cod)、罗非鱼（tilapia）什么的，基本都是去掉骨头，甚至去掉皮的。美国人超市的水产品品种很少。虾通常是去掉头的。虾仁则是煮熟的，大螃蟹也是煮熟的。活的只有龙虾。这对于喜欢“生猛海鲜”美食的华人来说，显然很令人失望。所以美国华人通常喜欢上华人或韩国人的超市，在那儿水产品品种要多得多，相同品种价格也比老美超市便宜一些。
美国的重量单位是磅（pound，简写是1b），等于16 盎司（ounce，简写是oz），约等于454克，或差不多等于9两。
为了让大家有个形象的概念，我最近去一家华人超市购物时，特地拍了一些水产品照片。（那些冰冻的黄鱼、墨鱼、鱼丸什么的，没有拍）。换成人民币可能比国内贵。单价除特别说明的以外，都是一磅的价格。
游水鱼只有华人超市有哦，洋人超市只有鱼肉，还不带刺，卡到要陪很多钱的，华人超市现杀的传统是早期移民争取到的，属于尊重不同族裔的饮食传统而特批的
加拿大龙虾，8.99美元
不少华人家庭都在打特价的时候成箱的买。去晚了都买不到。
大螃蟹6.99美元。
比目鱼，3.99美元。
红鱼，5.49美元。鲈鱼，4.99美元
鲨鱼仔，1.99美元。
三文鱼鱼排，4.49美元。三文鱼鱼片，5.49美元。
带鱼，1.99美元。去头中虾（每磅31-35只），5.49美元
去头老虎虾，特价，6.99美元。
鲜带子，7.99美元。鲜小干贝，4.29美元。
游水大头鱼，3.99美元。
游水（非洲）鲫鱼，特价，3.49美元。通常为4.29美元。
活牛蛙，5.99美元。（超市放在水产品柜台）
活蚝，6美元一打（12只）。活中蚬，4.80美元一打（12只）。
买好后，店里根据顾客要求免费加工。
这一冰柜都是鸡鸭，左边是嫩鸡右边是老鸡，有朋友告诉我买1.59元每磅的老鸡回来煲汤，一小时之后将鸡拿出来抹上盐用保鲜膜封好放冰箱，几个小时之后美味的白斩鸡就做好啦，还有鸡汤喝，实在是很会过日子，超级便宜，一只也就1到2块钱，皮脆肉香，要是买嫩鸡是没法做成脆脆的白斩鸡的。
就是这个
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