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一个地方经过长年累月的发展，总会有一些文化上的积累，也会有一些特色的小吃，只是有的地方的特色小吃不被我们所熟悉而已。山西就是一个拥有很多美食的地方，那里的美食也许我们并没有听说过，但是味道确实还是很不错的，他们那里的本地人过早也是非常的丰富，今天就让我们一起来看一下这个不被我们熟悉的城市有哪些美味的美食吧。
牛肉丸子面就是那里的一个特色美食，你没有听错，是牛肉丸子不是牛肉，那么喜欢吃牛肉丸子的人就肯定会觉得非常的过瘾，因为一碗面里面叫上红彤彤的汤水，然后撒上一把香菜，上面会漂浮着好几个香喷喷的牛肉丸子，就着面吃，非常的过瘾。在冬天的时候吃完一碗，保证让你觉得全身上下都很暖和，在夏天的时候那里的人也不愿意放弃这道美食，哪怕流很多汗也要吃。看起来它非常的让人有食欲，吃起来也不会让你失望，因为汤汁是他们特制的，然后面条也很劲道，牛肉丸子也很香。
百花稍梅是他们那里的一个特色小吃，据说有很多著名的人，我都特地到那个地方品尝了这个小吃，而且还给了比较高的评价。这个小吃看起来和包子的很像，但是又不全部都是是一样的，就比如说外观上做得更为雅观，而且皮儿的做法是不一样的，里面的馅儿也是特制的。在那里随便一条美食街，随便一个地方，都很容易看到它，因为它确实是那里的人，很喜欢的一道美食。
过油肉是一个很经典的菜，肉吃起来非常的口感好，而且很是下饭，吃起来酸酸爽爽的，配上刚出锅的米饭，能够让你很有食欲的吃上很多那里的很多餐馆一定会有这道菜，因为本地人很喜欢，而他们平时也经常做这道菜。油炸糕是那里的一种特色品正如它的名字一样，这道糕点是用由炸成的，它里面的馅儿可以有很多种类，外面的面粉其实是用黄米做成的，但是这种糕点不要吃太多，毕竟它是油炸的，吃多了就会让你觉得不想吃别的东西了。
许多人知道刀削面好吃，但是却不知道这个是他们那里的特色，一般传统的面是师傅们亲手削出来的，薄厚适中，形状也很好看，更重要的是吃起来很是劲道，它的汤味道也很不错，可以说如果你到这个地方来玩，没有吃过这个面，那么会是一件很遗憾的事情。除了原本的味道之外，它还有许多其他的种类，比如说加上西红柿鸡蛋或者是加上牛肉之类的。
这个地方的美食绝对不会少，只要你过来尝从甜点到正餐再到特色，都会让你感觉到很满意。 在他们的美食街，你可以尝到大多数独特的美食，有很多也许你见过，但是只有这里的最正宗，还有很多你根本没有见过，那就更要尝尝了。
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