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在夏日炎炎之际,回到家中从冰箱拿出一块冰镇的西瓜,大口啃食,然后吹着空调,玩着手机;既解暑又解渴,难怪有人说,西瓜空调WiFi,夏天最理想的日子。
既然说到吃瓜,自然是水分越多越甜越好,但是买西瓜就像赌石一样充满挑战,没有长期买西瓜的经验真的不知道哪种瓜好吃,哪种不好吃。通常我们都是听卖瓜老板的一面之词,他们会拿起一个西瓜拍两下然后告诉你:“听听,这声音多洪亮,水分一定很多,吃起来才解渴”。
然后我们也会象征性拍两下,好像拍过的西瓜比较有场面。然而,拍一拍真的能挑到好的西瓜吗?千万别相信西瓜老板说的那样,声音清脆或者陈厚就是好瓜,那只不过是一种销售手段罢了,想要买到还是要综合一下几点来观察的。
第一看西瓜表面的颜色,一般西瓜的颜色比较深,而且看着新鲜有活力,敲击的时候很有弹性,声音清脆,这种可以纳入购买的范畴之内。反之,如果西瓜的颜色比较浅,看起来还很嫩,就是尚未成熟的西瓜,这种瓜不建议购买,毕竟强扭的瓜不甜。还有一种就是颜色虽然深,但是光泽不够,看起来很暗,这种西瓜就是采摘时间过长,已经不够新鲜了。
当然了,也不是没有特殊情况发生,就比如在超市水果或者外面水果摊收购西瓜的时候,因为老板都是大量进购,整个瓜田的西瓜都会被收走,压根不管熟没熟。虽然刚开始能通过颜色判断,但是在市场放置几天之后,西瓜的颜色会产生变化,再通过阳光灯光的照射,光线让你摸不着头脑,不知道那种颜色的西瓜好吃,要是买到品质不好的西瓜,没准吃了还会闹肚子。
对此,只要看看西瓜表面的轮廓有没有突起的“青筋”,如果有这样的特征,也可以纳入选购的范围,再通过拍打听声辅助一下,如果声音比较响,这种西瓜相对“沙”一些。如果不太了解这种传说中听音识物的功夫……
第二种看瓜脐,俗称“屁股”
在童谣里我们常常可以听到“一根藤上七个瓜”不单单可以理解为葫芦娃。其实西瓜也是一样,一个藤上也会结上几个西瓜,学过生物的应该知道,一般而言,一株藤上第一个结出的果子养分要比后面结的养分充足,也就是说第一个瓜的水分以及甜度都会远远胜过后面结的瓜,既然了解这一点,我们就能选择味道更好的西瓜了。
但是我们不可能跑上大老远去瓜地里挑一个西瓜,来去路费都能买一筐了;通常都是在市场购买。那么,市场里已经被摘的西瓜又如何判断第一个还是最后一个呢?以前有个卖水果的朋友告诉我,像橘子,橙子这类水果,瓜脐越小越好吃。
同理,西瓜也是这样的道理。一般第一个瓜的瓜脐比较小,口感也最好,皮也很厚,吃完瓤以后瓜皮还能用来凉拌。其次就是往后结的瓜了,越往后瓜脐越大,口感也就越差;大家在买的时候不知道大小的标准,就挑几个做对比,选择瓜脐小的。
除了以上这些表面特征判断西瓜的好坏以外,还可以通过外物来判断。
我们都知道,植物在摘下来以后会慢慢枯萎,那么西瓜也是同样的道理,在采摘以后西瓜的藤蔓会由接口到瓜身慢慢发黄枯萎。因此,我们就可以通过观察西瓜的根茎位置作为西瓜是否新鲜的依据。例如:瓜藤位置还保持新鲜,还带着绿色,那应该是刚采摘的,口感自然是最好。
如果瓜藤开始干枯,就证明西瓜已经采摘了一段时间,瓜藤的水分已经在慢慢流失了,口感次之。最后瓜藤全部干枯,那就要注意了,这种西瓜已经采摘很久了,不够新鲜,味道也不会好到哪里去。
又或者我们买菜都知道,越是鲜艳翠绿的蔬菜,农药才会施的更多,不然植物怎么茁壮成长。有句话怎么说来着:“越鲜艳的东西越毒”。相反,一些看着有坑坑洼洼的虫印更能证明农药施加的相对比较少,就算使用过化肥,那也是在西瓜根部吸收的,而不像农药直接喷洒在西瓜上面。
总结到此,想必诸位都明白了不少,买西瓜拍一拍听声音确实可以判断出西瓜的好坏,但那是基于已经有理想的西瓜摆在面前,拍一拍能增加你的准确性,但光靠听声音来辨别好坏,又有点片面了。
最后说一点,算是个人见解吧,不敢说完全正确,仅仅是做一个参考
常常听到有人说,有的奸商为了让自己的西瓜更甜更好卖,会用注射器往西瓜里面注射某种变甜的化学物品。我们暂且先不说瓜农赚的那些钱够不够买材料的成本。西瓜要是没打开还能保存一段时间,一旦注水,那不一两天就坏了,老板总不能在这么短的时间把西瓜卖完吧?其次就是如果注射某种物质,一旦被发现是要蹲大牢的,卖西瓜这么一点绵薄小利实在划不来。
真正值得我们考虑的应该是农药的喷洒,农药含量标准才是重中之重,然后才是口感味道。老话说病从口入,如今疫情横行,我们更应该注重食品的卫生安全,坚决抵制不健康的食物,不让一时嘴瘾导致身体出现状况。
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