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年末一到，不禁羡慕起石狮老街的年味；围绕城隍庙，早已披上了“鲜艳的红色”，游走细看每一幕都很惊艳。
红红火火的彩灯、糖衣拼装出闹腾的过年气息；年轻人再丧，来到这里也会渐退灰暗的心情。
只是，走着走着，像是无意间闯进黢黑空旷的杂物间一般，被以上气氛完全相反的老菜市场给吸引住了。
兜头而来的便是挥之不去的神秘感，转眼间抛开刚才还沉浸的年味。
于是乎，钻进这有百年历史的菜市场。
下午4点，几摊兴许比你年纪还大的摊子、铺子，正“百无聊赖”的应对着少许游荡的老饕。
王川花生汤、福记海蛎煎、阿树卤料、以及无名氏的面条、牛肉羹。
在这个被时间遗忘却充满风味的石狮老菜市场，它们究竟来了多久？兴许它们自己都说不出个具体。
所以，我们这些“不识货”的路过吃货，就边吃边了解它们的故事吧。
01阿树大排档
（06:30-17:00）
整个菜市场，只有这摊点亮这暖黄色的灯光，长长的灶台十分引人注目。
一排排的卤料，据说是什么都有，只可惜我们来晚了，见不到有酒有肉的大场面，只有中午的配料是最丰富的。
“有蛋肠、肉肠、螃蟹、%#@&*........”
“那....那.....就来一份蛋肠、肉肠。”
案板上各种好料，没有菜单，只能故作“懂行”随便点了一盘；便长板凳一坐，待好料一个手的距离上桌。
精简的摆盘，围着灶台而坐，真是别有风味，就差一杯酒和酒友了啊喂！
Q弹的肠衣包裹着实打实的猪肉，吃起来很有嚼劲，咸香油脂也拿捏得刚好，蘸点它家的独门酱料简直惊艳，最后同行的小伙伴还多打包了一份回家去。
02无名面条铺子
（04:00-18:00）
经过菜市场的电动车十九八九都是为了这摊面条铺子而来的；这的面条都是店里老板娘自家生产制作的。
新鲜油亮的面条一把一把抓起，看着挺诱人的，确实有让人停下车来买一袋的冲动。
“给我来一斤面条！咦？老板娘这么多年了，您还是没变啊？”
“哈哈哈，没有没有，老啦老啦。”
兴许几年路过几次的食客，在不自觉感叹老板娘那熟悉的面容未变。
四十多年的无名铺子，没有名字，但有老板娘亲切的笑容和吃不腻的油面，就足够回忆了。
03王川花生汤
（05:00-17:00）
从菜市场走进来，最容易先被这摊花生汤给吸引，没想到还能在上午以外的时间喝到花生汤呢，这可是很难得的呀！
从凌晨到下午，当地人都可以喝到温润香甜的花生汤，这点真让人嫉妒。
现敲打的生鸡蛋碰撞上浓郁得深红的花生汤，勾勒出了最自然的花纹。
面对不太熟悉的客人，花生汤老爷爷总会热情的给你推荐木桌子上的传统糕点，说是搭配着更好吃。
而面对常客，三十多年了，早就无需多言；客人一坐下，一碗花生汤递上足矣。
这般默契，真是羡煞我们纯属路过的吃货。
04福记阿明海蛎煎
在石狮老街，福记都是一家族人开的，菜市场这摊称呼为阿明。泼油炒料，老板自带拽拽的气场，其海蛎煎也是拽得好吃！
海蛎煎的份量感人，单从侧面看海蛎煎就堆得老高；而随便一夹，每一筷子都煎得焦香咸润。
炒蛋煎得外酥里嫩，据说用的是鸭蛋；一盘吃下来，最后来一口菜头酸，好吃得直呼：拽！
05咸饭骨汤摊
隔壁这摊也是福记阿明的，只是主要是他儿子在“主持大局”。
这摊几乎什么都有，咸饭、配料大骨汤、小笼包等等，一坐下来随便一点，都能吃个八分饱
我们点了一份大骨浓汤，配上白萝卜、肉燕、鸡蛋虾仁和猪血糕，这堪称新奇的组合，满满一碗，吃到撑。
06无名牛肉摊
（07:00-18:00）
这摊的阿姨烫着卷卷的头发，在这里有四十多年了，从菜市场楼上还有录影厅的时候就摆在这摆着牛肉摊子。
闽南人最偏爱的牛肉小吃这里都有！胃口有限，我们就点了份牛肉羹。
汤汁很浓稠，加点醋调味更佳，肉羹Q弹滑润，是小时候常吃的味道。
07芋圆献快餐
（07:00-16:00）
虽说没有招牌，但是这摊和菜市场外的阿献也是同一个家族的人开的，味道应该差不了多少。
骨汤和芋圆是这里的招牌，那就点份来尝尝！芋圆的味道中规中矩了点，但是搭配的佐料意外的不错，酱汁浓厚，又超舍得给!
就冲这个酱汁，足矣成为回头客了。
关于这个菜市场，驻扎在这里的主人，总是会脱口而出说着它的“坏话”。
像是恨铁不成钢的语气，我们矫情的觉得，这是他们爱得深沉的表现。
而像为了保护这里，不被外界所同化，这里完全遮天蔽日的架势，唯有楼宇间分割出来一线的天空带来日光。
“破败”的模样是特立独行的美丽，弥足珍贵，希望下次来它还是如此。
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