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冬至是农历二十四个节气中非常重要的节气和传统民间大节日。据记载2500年前的春秋时期，我国己用土圭观测到太阳，测出冬至的来到，冬至时间是每年公历的12月21日至23日之间。
冬至有北吃饺子的说法：相传公元二世纪，人称医圣的张仲景，在农村诊治病人，时已腊月，寒风凛冽，看到乡民耳朵多患有冻疮之苦。就放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驱寒药材一起放进锅里熬。熬好后捞出来打碎，再用面粉包成耳朵的形状食物，待水煮开后放下锅煮。张仲景称它叫“祛寒娇耳汤”。
乡民后来也学着“娇耳”的样子，包成食物，后来人们称它为：“饺子”或“扁食”。这就是饺子的典故。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
南方人吃汤圆之说：“是指每逢冬至外出打工或做生意的人，都在这一日回家与家人团聚，南方人有吃了汤圆之后，全家团团圆圆，表示合家团圆祥和；又有吃了汤圆大一岁之说，所以吃汤圆一直盛行至今，汤圆又叫‘冬至团’”。
而宁波人冬至一般吃番薯酒酟汤果
地道的番薯酒酿汤果做法是：冬至前五天，将大米凑和一些糯淘洗干净，烧成米饭冷透后放入酒曲，将饭拌均匀，中间用木棒挖一个小圆洞，观察是否有酒水出，此时酒气醇香惹人醉。烧煮时将番薯切成小方块，先入锅煮熟，然后放入糯米粉揑成的长条子，一只只用手摘入锅内中，待烧开后再放入酒酿，亦称“酱板”所以宁波人称作“酱板汤果。这是冬至早上必吃的早餐，番薯的番与翻同音，意思新年会更好！以庆佳节，吉祥如意。
我是地道的宁波人，那么也只能按照宁波人的冬至习俗与诸位说道。
一、拜冬至：老话说得好！冬至大如年，皇帝老子也要拜冬至。这一天长辈告诫小孩不要骂人吵架，然后更换新衣，祭拜祖先。
拜冬至其意思是：供三牲福礼与食物，以祭祀祖宗“孝思不匮，永锡尔类”。以保来年合家平安健康！
二、冬至进补，有道是：“三九初冬”来年无病痛”王诗琅编的《艋胛岁时记》就有关于“补冬”的记载：“鸡、甲炖珍”还有“羊肉炖乌枣”一般人家则以：桂圆肉、糯米、糖、年糕而食；其中的意思是吃药不如食补而益于健康。
还有一种称为“冬萝卜”是指：正冬至时辰，将新鲜萝卜抛掷于屋瓦上，经日晒雨淋成干后，收集于门前墙上挂着，是治疗痢疾的良药。
三、冬至圆梦：冬至是一年之中最长的一夜，有“睏睏冬至夜”的说法。睡前要用热水洗脚，其意义是要养成良好的习惯，每天用热水洗脚舒筋活血，天冷脚不会开裂和患冬疮，有利卫生与健康。冬至圆梦有《冬至夜梦最灵》冬至的梦是最美好的！以此梦兆卦保一年吉祥，那一夜要比平常睡得早一点，以求一个好梦。
四、农民兄弟靠天吃饭，把巜起九歌》当作座佑铭：宁波民间流传着多种版本的《起九歌》。
“一九二九，泻水勿流；三九四九，冻开捣臼；五九四十五，树头叫鹁鸪；六九五十四，笆头出嫩刺；七九六十三，破衣两头掼；八九七十二，黄狗睏阴地；九九八十一，飞爬一齐出。”
冬至的天气歌谣：冬至有霜年有雪。冬至良风寒冷年。冬至西北风明年燥松松。冬至前七日霜，明年有米无砻糠。拉圾冬至干净年。
五、冬至除吃番薯酒酿汤果，和饺子外，说到结尾还有吃点啥好吃的食物呢？笔者逐一说来：
1.大头菜烤年糕是家家户户必吃的佳食，既可当菜又可饱食。先将大头菜切成三角形块和菜叶一起烤八成熟，放酱油、食油，然后放入7公分长的年糕闷熟，吃起来有大头菜的鲜美更有年糕的糯劲，是宁波人冬至必吃的佳肴。
2.冻羊肉：将羊肉大块红烧煮熟，然后冷透后切片，是冬至御寒助热的食物。
3.吃冬至面，一天长一线。喝冬至酒不用买，现成的酱板米酒是最香醇的美酒。
一日，我看一家电视台做电视节目，参访路人问：“冬至吃什么？”路人答：“吃饺子”但记者问他：“你知道饺子的来历吗？”没有一个人能答出来历，因此，了解一些中国农历四时节气的历史和饮食文化是及其重要的文化知识传承。冬至将不期而遇，希望读者阅后对冬至的来历以及北吃水饺，南吃汤圆和哪些冬至应该知道的习俗有所了解。祝大家“冬至节”快乐！
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