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最近集市上开始有新土豆了，看着干干净净，又新鲜的土豆，我一下就买了一兜子回来，本来我就是一个非常喜欢吃土豆的人，看见这么新鲜的土豆，一下就忍不住了。新土豆相比以前吃的土豆，皮更薄，色泽也更好，所以我决定用新土豆炸一些丸子来吃，肯定很好吃。
我们都知道薯条是用土豆做出来的，但是往往我们自己做出来的薯条都没有买来的好吃。其实土豆丸子的做法和薯条很像，我们自己在家做薯条都是直接把土豆切成条然后再炸一下，但是快餐店做的炸薯条并不是直接用土豆条来炸的，他们是将土豆和成泥后和其他食材混合后做出来的，这也是为什么我们买来的薯条中间经常是干瘪的。
土豆丸子的做法和薯条很相似，并且做出来的味道也很像，非常适合作为零食来吃，不仅大人喜欢，小朋友也会非常喜欢。
所需食材：
大土豆一个，淀粉半碗，奶粉，胡椒粉
详细步骤：
土豆洗净去皮后，切成薄片放到盘子中，上锅给它蒸熟。
蒸熟后的土豆用勺子按压成泥，再加入半碗淀粉，三四勺的奶粉，两勺胡椒粉，多半勺的盐，给它搅拌均匀。
用手将土豆泥搓成一个个的小丸子，放到案板上。如果粘手就沾点干面粉。
在锅中倒入多一点的油，用大火烧开，烧制七八成热的时候，下入土豆丸子，用筷子不停地搅拌。
炸制土豆丸子表面金黄，用漏勺快速的捞出装盘，土豆丸子就做好了，一定要趁热吃，热乎乎的土豆丸子外酥里糯，特别的好吃！
【食谱小贴士】
1、土豆泥中加入几勺奶粉，可以让土豆泥吃起来更加的香甜软糯，但是最多加四勺就够了，多了土豆泥太黏，没法搓成丸子。
2、我这次做的土豆丸子是咸味的，如果喜欢吃甜的可以把盐换成糖，甜甜的土豆丸子也很好吃的。
3、土豆丸子在炸的时候，一定要用筷子不停的搅拌翻面，因为大火炸丸子很容易让丸子爆开，如果丸子的表面受热不均匀，就很容易裂开，让里面的土豆泥流出来。
土豆除了可以做菜吃，也可以作为零食来吃，今天萌萌带来的这道土豆丸子，口感和薯条很像，没事的时候炸上一盘，和家人一起吃，当做闲嘴零食再好不过了，再配上点番茄酱，让小朋友们吃不够。如果您还没有尝试过这样做，可以试一试。
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