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李白，字太白，号青莲居士，唐代著名诗人，嗜酒如命，喜欢在饮酒之时作诗，因为李白和普通老百姓很亲近，其次非常藐视帝王的尊严，所以李白十分受到百姓们的爱戴与尊敬，大家都尊称他为“诗仙”，在古时候的酒馆中，经常会挂一面旗子，上面写着“太白易风”或者“太白世家”的招牌，这个是为了纪念和称颂伟大的李白大诗人。 李白一生中写了太多关于酒的名诗，比如有《将进酒》中的“人得意须尽欢，莫使金樽空对月。” 意思是：在世的时候每逢得意之时，理应尽情欢乐，切莫让金杯空对皎洁的明月，这句话表达出李白有着豪迈奔放的性格。还有李白在《月下独酌》中写道“花间一壶酒，独酌无相亲”，词句有些凄凉，表达出李白当时一人在花下饮酒，用借景抒情的手法生动的表达出当时心中的孤独之感。李白曾经写过“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”、“百年三万六千日，一日须饮三百杯”和“莫惜连船沽美酒，千金一掷买春芳”，这三句诗句充分表现出美酒已经成为李白生活中重要的一部分了。 因为李白爱饮酒，当然与酒之间有很多的古老传说，据古书记载，因为李白在长安城内收到排挤，便浪迹与江湖，心情不愉快的时候，就在一家酒馆里面喝的酩酊大醉，喝完以后，于是骑着自己的驴子摇晃着经过县衙，却被衙役拦住，不许他在衙门前行走。 于是李白从驴身上慢慢地下来，指着衙役说到：“你居然敢拦住我的脚步，你可知道天子揩过从我最口中吐出来的食物，而且我可亲口尝过宫廷御制的美味羹汤，在我作诗的时候，皇帝的贵妃曾经为我举过砚，高力士还亲自为我脱过鞋，在高高在上的天子面前，我都可以骑着骏马大摇大摆的来回走，凭什么我今天在你家面前骑驴都不行？难道你们都比天子要高一等吗？”李白的这番话让县令听着瞠目结舌，立即让衙役向李白道歉。
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