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华夫饼又叫做格子饼，用特定模具烘烤的松饼，源自比利时。华夫饼用鸡蛋、牛奶、面粉等材料制作。华夫饼是一种点心，可以用来当早餐也可以当下午茶。在超市里华夫饼当成饼干蛋糕类零食。西式早餐里华夫饼搭配一杯咖啡或者牛奶，这样就是一份很美味的早餐。小孩子对华夫饼毫无抵抗力，她说华夫饼的造型已经被俘虏了，每次我给她做华夫饼，她都吃会吃五六块，总感觉不够吃。华夫饼最大的特点便是饼身较厚，格子较大，制作华夫的面糊因为加入了酵母和鸡蛋清，所以口感较为松脆。
早餐中华夫饼的地位几乎相当于我们的豆浆油条了，除了可以搭配牛油、糖浆外，草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉等水果也是很好的搭配。只要是有荷兰人在卖吃的的地方，你就一定能遇见她，她实在是太出名了，在荷兰人眼里，她是超越奶酪的欲罢不能。没有比她更得宠的美食，风车也挡不住她的诱惑。吃焦糖华夫饼还是有讲究的。正确的吃法，是寻找完美的平衡，把焦糖华夫饼担在咖啡杯或者茶杯的杯沿儿上，让咖啡和茶的热气蒸软下层的华夫饼，熏化中间的糖浆，这样一口咬下去，上酥下软中间是蜜。话不多说，今天大叔下厨房教你做华夫饼，希望你吃得开心~
低筋面粉160g、融化的黄油60g、鸡蛋150g、细砂糖60g、牛奶100g、玉米淀粉40g、泡打粉3g
1、首先把鸡蛋打散，细砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀；
2、然后把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑，倒入融化的黄油搅拌均匀；
3、最后把面糊拌好后浇在华夫饼模具上，轻轻的除多余气泡，将华夫饼放入烤箱，快热模式180度，烤制18min即可上桌开吃啦~
酥脆可口，简单易做的华夫饼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、拌好的面糊，需要静止20分钟，以便让糖充分的和其他原料融合；
2、烤出的华夫饼可以沾适量的巧克力食用，味道更佳。
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