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一说到馒头的烹饪方法，相信大家脑袋里会立马浮现出蒸这个字。没错，大家都知道，也都习惯于蒸馒头吃，可是吃久了蒸馒头，大家一定会觉得特别无趣吧，面对吃惯了的蒸馒头，毫无食欲。为了重新激发大家对馒头的喜爱，今天小编特意找来了馒头的新做法——香煎馒头片来分享给大家。
两个鸡蛋两根葱，让你从此爱上吃馒头。相信这道香煎馒头片绝对不会让大家失望的，它会带着大家重新拾起对馒头的喜爱，并且它香香脆脆的口感很让人着迷，你一定会觉得看这篇文章是值得的。
首先我们需要准备一个冷藏在冰箱的剩余馒头，两根小葱以及一颗鸡蛋。
第一步；我们先把葱洗干净之后，放在砧板上，切成葱花，然后把馒头从冰箱里面拿出来，虽然馒头已经是熟的了，但是由于在冰箱里冷藏，所以我们需要再把它放在蒸锅里蒸一下，蒸到其变软，就可以了。在这里说明一下蒸馒头的原因，虽然是熟馒头，但是放在冰箱里已经变硬了，只有把它蒸软了才能达到外酥里嫩的口感。接着我们蒸好的馒头切成厚度合适的馒头片。
第二步：这一步主要是为馒头裹上一层蛋液。首先我们拿来一个碗，将那颗鸡蛋打入碗里，然后用筷子不断搅拌，大概搅拌3分钟的样子，至蛋黄和蛋清完全混合好了之后，我们把切好的葱花撒进蛋液里面，然后用筷子夹着刚刚切好的馒头片，放在装有蛋液的碗里面，均匀地裹上一层蛋液，最好馒头上粘有几粒葱花。
最后一步就是煎了，首先我们需要在锅底倒入适量的油，等油烧热之后，把刚刚裹好蛋液的馒头片放在热油里面满满地煎，火不能太大，因为只有小火慢煎才能将其韵味煎出来，大概将其表面煎成金黄色的时候，我们就可将其盛出来了。
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