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生活中的食材有很多，这些食材的做法有很多，其中就包括一些很经典的传统做法。虽然现在人们的物质水平提高了，生活中美味的食物越来越多，但是还是有很多人忘不了记忆中的经典的味道。这些食材的经典做法也成为了无法超越的经典口味。姥姥最爱吃的一道菜，我一问是什么，原来是它，香嫩又好吃。姥姥最爱吃的这道菜就是辣椒炒土豆丝，辣椒炒土豆丝事土豆的一种很经典的做法。这样炒出来的土豆入味可口，还很下饭。小编今天给大家介绍的就是美味辣椒炒土豆丝的做法，大家快来看看吧。
辣椒炒土豆丝
By 红烧肉我的最爱
配料：
土豆 2个、麻椒 半个、花生油 适量、酱油 少许、精盐 适量、葱 一段、白醋 少许
烹饪步骤：
1.土豆去皮，切成丝，将土豆丝放入清水中浸泡
2.葱切成片
3.麻椒切成细丝
4.锅里放油，然后放入葱，将土豆丝捞出放入炒锅里翻炒，加入白醋，盐，酱油炒匀
5.加入麻椒翻炒均匀
6.将菜盛出
烹饪小贴士：
1.土豆学名叫做马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。2.马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
大家是喜欢吃土豆片，还是喜欢吃土豆丝呢？
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