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明代青花瓷器根据钴蓝料的使用不同，可分为三个时期。永宣时期采用“苏麻离青”进口钴蓝料烧制的青花瓷器，明中期成化、弘治、正德所使用的国产的平等青作为钴蓝料所烧纸的青花瓷器，清代晚期使用回青料烧制的青花瓷器。
永宣青花瓷器
永宣时期胎土已经能够淘炼的很精细，胎体轻重适度，白沙底温润细腻，釉面肥厚晶莹。在此基础上使用进口钴蓝料“苏麻离青”进行绘制，烧造时自然形成晕散现象，青花发色浓艳，犹如宝石蓝一般的光泽。绘画豪放、生动,笔法酣畅流利,粗细皆有,而且内容题材广泛。
永乐青花竹石芭蕉纹玉壶春瓶
不过由于“苏麻离青”青花含铁量高，往往会在青花烧成部分留下黑疵斑点，一条纹理中常见的钴铁结合晶斑，而且深入胎骨，结晶斑处低于釉面，所以用手摸上去有凹凸不平的感觉。纹饰往往会不够清晰。
宣德青花缠枝花纹天球瓶
但也有一部分宣德青花使用国产青料，其特点是青花发色淡雅，少有晕散和结晶斑。
明中期青花
成化、弘治、正德青花瓷器由于采用了国产的平等青料，发色淡雅无黑斑，透彻明晰，无漂浮感，青花色彩更为清丽明快，绘画清新脱俗。
成化青花九龙闹海纹碗
此器纹饰生动，腹部淡描海水，浓绘九龙，形态威猛生动，气势夺人。成化青花器以青色淡雅著称，此器青花深浅相衬，更烘托出神龙之矫健，为成化青花瓷中的罕见佳作。
弘治青花茅山道士图三足香炉
此炉青花略有晕散，从造型和画风上看，是典型的民窑作品。绘画题材选取的是西汉的传说：相传西汉景帝时，有茅盈、茅固、茅衷三兄弟在今江苏省西南部的茅山修炼学道，并为民治病，后得道成仙，三人之间常乘白鹤往来。画面中的人物形神兼备，用笔潇洒，自然景色写实逼真，表现了弘治朝瓷绘的娴熟技巧。
明代晚清青花瓷器
明代晚清官窑前期有用平等青料的，但主要用回青料和回青与石子青混合料，呈色紫艳，不同于其他朝。民窑大多用石子青料，也有用回青料和回青与石子青混合料的。
万历青花龙穿花纹梅瓶
这时的制瓷工艺已经趋于下降趋势，胎不及永宣时期的细腻，釉虽较细腻，但亮度强，不如中期肥厚。个别厚釉较混浊。多数为青亮釉，釉面不够平整。
嘉靖青花三羊纹碗
明代末年崇祯时期由于御窑厂烧制瓷器较少，使得民间青花达到了一个新的高度，潇洒而不失细致的写意笔墨出现在青花瓷器上，出现了大量的人物故事题材的青花瓷器。
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