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其实封坛酒由来已久，最早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。
封坛酒也就是古时女儿红、状元红演化出来的。古时绍兴人家生下孩子，为女，则女儿红，若男，为状元红。其中寄托着父母的期望和祝福，这种古时的风俗演化到现在，被称为封坛酒。
当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。
未来酱封坛酒：一坛封坛酒，一生女儿情
说起来这有个故事，浙江绍兴有个裁缝，娶了一个貌美如花的老婆，娶亲不久后老婆就怀孕了。裁缝格外开心，满心等待老婆给他生个大年夜大年夜胖小子，延续香火。
到了老婆将近临盆的时候，他买了好几坛酒，预备宴请邻居四邻，一同分享喜悦。谁想到老婆生下的不是男孩而是女孩。那时社会重男轻女，裁缝失望极了，也没有心思宴请亲朋好友，而买来的好酒也无意再喝，就暂且埋在了院子里的一棵树下。
未来酱封坛酒：一坛封坛酒，一生女儿情
后来，女儿逐步长大懂事除帮助母亲做女红以外，还帮忙其他家事，常常把裁缝逗得很开心。这个时候，裁缝才觉得，女儿也挺好的。一晃十几年过去了，到了女儿出嫁的之时，裁缝宴请了很多亲朋好友。前来庆祝的亲友都说他有福泽，生了这么一个好女儿。
裁缝很开心，呼喊大伙喝酒，喝着喝着，酒不够了。他这时候才想起，当年女儿出生时埋在树下的那些酒，因而赶忙将那些酒取了出来。谁知酒坛开封以后，香气扑鼻。亲友们围拢来要求品尝，还怪他藏了这么好的酒不早点拿出来。裁缝也很意外，没想到当年无意埋下的酒，竟然会变成了人世佳酿。
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亲戚朋友喝完酒后，他们都问：这酒叫什么名字？裁缝看着即将结婚的女儿，回忆起女儿出生的情景。她情不自禁地叹了口气：女儿红了。从那时起，隔壁邻居、家人和朋友的家人将在女儿出生时埋上一些酒。这便是封坛酒最早的由来。
事实上，封坛酒并不仅仅可以用来做喜庆用酒，还可以作为礼品、收藏、装饰用。在日常生活中，不管是长辈生日还是公司开业、金榜题名，封坛酒都能派上用场，而且高端大气上档次。
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