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清明时节雨，行人欲断魂，除却杏花酒，唯有热青团。
“吃”是任何节日中不可或缺的组成部分。说到清明节，首先想到的就是青团了。青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。《本草纲目》中说：“艾叶能灸百病”。它可以抗病毒、止血、祛痰、平喘、镇静、抗过敏和护肝利胆，春季食用还能去除寒湿，预防感冒，增强人体对疾病的抵抗能力。
关于青团的来历，有两个传说。
流传比较广泛的是，是太平天国时期的。传说有一年清明节，忠王李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将其化装成农民模样，与自己一起耕地，才得已暂时逃避。没有抓到陈太平的清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一 脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀下令太平军都要学会做青团以御敌自保。青团就这样流传开来。
另外一个传说是关于大禹的。大禹治水三过家门而不入，他利用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。
相传苏州有位年青的后生，见清明节人们祭大禹都做精美的供品，认为这样不配大禹生前节约的品格，认为大禹在九泉之下一定不安心。清明节时正是冬小麦返青的时候，他与大家商量用麦叶汁水和糯米粉做成了青团，将青团供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。苏州人至今清明上坟仍以青团作供品。
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