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八千年前的大碗：
人类的碗，为何造型数千年不变
游走在不同的博物馆，浏览东西方考古发现，会发现很多有趣的现象。很多的器物，在东西方远隔万里两地出土，形状惊人相似；七八千年前的和七八千年后的，形状惊人相似。
在甘肃大地湾，就出土过这么一件器物。
1.八千年前大碗，牛肉面大碗，竟然十分相似
这就是甘肃省博物馆藏一个大碗。
又是大碗！生活在兰州，常见大碗。 在兰州，见到大碗不稀奇！作为兰州牛肉面的故乡，兰州人喜欢称牛肉面为牛大。这里的大就是大碗的意思。
这是喜爱至极的称呼。类似于孩子们的小名，代表着喜欢，代表着爱怜，内心情感的流淌。许多外地人说，兰州人的早餐是牛肉面。实际上，兰州人的早餐不仅仅局限于牛肉面，但牛肉面所用的大碗，给人们留下了非常深刻的印象，故而人们对大碗非常熟悉。
令人惊奇的是，甘肃省博物馆收藏的只大碗，和牛肉面大碗，基本一样。造型完全相同：圆口，口大而底小，大约一指头宽的碗底，人们称之为碗足。从碗足开始，逐渐扩展，直到碗口。不同的是，这只八千年前的碗上，有大量的绳纹，用夹砂陶烧制而成。
这只碗是大地湾遗址出的，史前先民用来吃饭的大碗。文物名称： 绳纹圈足红陶碗。通高高7.5厘米，碗口直径17.6厘米、底径7.8厘米，碗的下部分，布满了绳纹。
绳纹是最早装饰陶器的纹饰，或者说，是陶器早期的主要装饰。人们推测绳纹的起源，和祭祀活动有关联。这要从绳索的起源的说起。人类有目的地使用绳索，有着非常久远的历史。至少在三万年之前，人们已经掌握绳索。考古发掘证实：在距今3.4万年到距今2.7万年的时候，北京山顶洞人已经掌握了骨针和穿孔装饰。这说明在距今3万年左右时，先民已经掌握了原始的绳索使用技术。再后来，才有了结绳记事。在古代先民的记述中，钻木取火和结绳记事是同步出现了。可见，绳索的发明，是人类历史进程中非常重要的发明。
绳纹纹饰是如何出现在陶器上的呢？人们认为，古人在制作的陶器的时候，有一种制作的陶器的工具——陶拍。先民们把绳子缠在陶拍上，自然就把绳纹印在陶器上了，然后送到陶窑烧制。绳纹流行时间非常漫长，到西汉中期才消失，至少流行了数千年之久。
那么，为何先民要用绳子缠在陶拍上呢？有人分析，这和早期的结绳记事有关。结绳记事，在古代不仅是用来记事，还有着禀告上苍，沟通神灵的作用。用绳纹装饰陶器，就让陶器，带着些许灵气。
2.碗足，最初的作用，安放在土坑里
最早的碗，往往被用来盛装祭祀用品，向神灵供奉。有人认为，这一点，早期的陶器都有这样的作用。比如尖底瓶，就是人们酿酒后，供奉给神灵的。尖底瓶上有不少的绳纹。可见，这件史前陶碗，和尖底瓶也有着相似的作用，用来盛装食物供奉给神灵。最初人们用绳纹来装饰陶器，似乎也是将陶器作为和神灵进行沟通的器物。
有研究表明，碗足，最初的作用，并不是平放在地上，而是类似于尖底瓶的尖底，将碗足，安放在地上挖出的坑里。这样，就能保证，不至于倾倒。这样，人们看上去，碗好像是一个地上的坑。碗的古意就这样来了。
在汉字中，碗是形声字，字从石从宛。这里“宛”的意思就是“凹形的”坑，或者容器。先民们在大自然中见到，凹形的石头，捡回来，用来盛装东西，这便有了最初的碗。石头上的凹形坑。后来，延伸到了陶，木等制品。
在漫长的历史岁月中，人们用来制作碗的材料，不停地发生变化，从原始天然石碗，到陶碗，再到瓷碗，木碗，再到如今的玻璃万，搪瓷碗，铁腕，乃至不锈钢腕、金碗、玉碗。材质不断发生变化，但碗大多是圆形，敞口，小底，这是怎么一回事呢？
3.八千年岁月，为何碗的形状没有变
那么问题来了。为何跨越七千年的岁月后，碗的形状基本没有大的改变呢？
不久前，有个写历史文章的学生，专门打来电话，问了一个类似的问题。他的问题是，轮子的问题。关于轮子起源，究竟是谁先发明的，或者说，谁跟谁学的，是东方抄袭西方的，还是东西方同步发展的？
轮子应该是各地方都有发明的。因为对圆形的认识，以及圆形的便利性，是基于人类共同认知而出现的。就如同火一样。不论是谁，车轮肯定是圆的。在亚欧大陆，轮子多在六七千年左右出现的。如德国，如波兰，如叙利亚。在美洲阿兹特克人就制作了大量的有四个轮子的动物泥塑。我国曾被认为是世界上最早使用轮子的国家之一。《淮南子》载：“见飞蓬转而知为车”。可见，轮子的出现，并非一地向各地辐射，而是文明发展一定阶段的产物。
这件七千年的前的碗，和如今牛肉面大碗，如此的相似。说明什么问题？人类对盛装食物的器皿，有着相同的要求，才会出现相似的器物。
作为吃饭的碗，大体上要满足几个条件，一要便于手持，其次手能够承受住碗内的热量，其三便于散热，食物凉的快。其四便于观察，不会阻挡人的视线。在这样的要求下，自然就出敞口、小底、圈足、不太高的器物。
七千年前的碗，和今天牛肉面大碗，其形状与无多大区别的缘故。
来源 | 陇史荟（作者：王文元 兰州老王 ）
编辑 | 刘杨
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