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每年的11月1日，是国外的一个传统节日，万圣节，而前一天晚上，也就是万圣节前夜，小孩们会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。也就是我们熟知的，“不给糖果就捣乱”，所以这个是外国小朋友们都喜欢的节日，现在我们也兴起了过洋节的热情，每到接近10月底，大家都会在一些卖场看到一些万圣节的元素，比如南瓜灯、女巫帽、还有披风、面具等，孩子们也会挑选自己喜欢的玩具或者装扮来迎接这个节日。
在中国过这个节日，一般都是穿上最炫酷的万圣节服装，用一些专有的道具，去娱乐放松一下自己。当然，除了娱乐，也离不开万圣节的一些专属食物，比如糖霜幽灵小饼干、女巫帽子杯子蛋糕、还有最具万圣节象征性的南瓜制作的一些美食，也会受到很多人的追捧，比如南瓜派，还有形似南瓜的一些食物。
今天就来分享一个，万圣节南瓜的做法，因为这个食物，用到了糯米，以及豆沙馅做成的南瓜，在我们中国是非常受欢迎的，不但香甜软糯，而且也增加了趣味性，因为制作方法非常简单，所以也能和小朋友一起来制作，享受亲子时光。下面就来介绍如何制作的吧。【食材】南瓜泥90克，水磨糯米粉55克，玉米淀粉15克，白砂糖10克，豆沙馅60克【制作步骤】1、比较干的南瓜切块蒸熟，大约蒸15分钟左右。
2、用勺子压成细腻的南瓜泥。
3、准备好食材 ,可以直接先把玉米淀粉、细砂糖、大部分糯米粉一起在一个容器中称重。糯米粉需要留一部分，看状态是否需要再补。
4、戴好防粘手套，揉面到软硬适中，犹如耳垂的软硬度，即可。如果先前倒入的糯米粉不足，这个时候再加入去调节，所以最好预留糯米粉，看状态再加。
5、分割南瓜面团，一个约26克左右。馅料一个10克。
6、取一个，用手捏成类似窝头的形状。其余的盖好湿布或者，盖起来，防止风干。
7、放入馅料，类似于包汤圆的方式，用手虎口位置推到收口。用手扣圆，光滑，稍微压扁一些。
8、用牙签摁压出6条线，可以压的深一些。顶部放好南瓜子，或者葡萄干都可以。
9、全部做好后放入蒸锅，冷水上锅，10分钟即可。
10、结束后，晾一会，就可以取出了，不粘手了。
11、准备好一点竹炭粉稍微到一点水。
12、画出万圣节南瓜的脸就可以啦。
【小贴士】1、南瓜选择那种比较干的圆南瓜，或者长的话，需要蒸熟后压出部分水分。2、馅料的选择可以选择豆沙，或者巧克力的也很好吃。3、糯米粉一定要预留，后再加，尤其是南瓜泥全部已经用完的，最好不要再用水去调整。这个量是6个，如果做多，可以等比例增加食材。4、面团的程度类似耳垂，不知道的可以捏一捏自己的耳垂。5、包的时候，类似包汤圆，这样馅料才能在中间，压线的时候，不易压破皮。6、蒸的时间，不用太久。
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