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果冻胶又叫啫喱胶，它的主要成分是工业明胶。果冻胶不是用在制作果冻用的，之所以称其为果冻胶，是因为它形似果冻，具有Q弹性。果冻胶主要用于礼品盒的生产制作，但是在进行果冻胶的制作时，通过搅拌、加热等工序会使果冻胶产生大量的泡沫，泡沫会对后续工作带来许多不利影响。以及泡沫会改变果冻胶的产品质量。所以人们会在果冻胶的生产中用到果冻胶消泡剂。
果冻胶气泡图示
果冻胶出现泡沫的原因：
果冻胶中胶黏剂和水分的占比不合理，大多情况下厂家把胶水中的水分加过量，水分蒸发形成水蒸气留在果冻胶里面，形成细微的泡沫。此外就是，果冻胶里含有表面活性剂，这些表面活性剂容易引发泡沫，并且有稳定气泡的作用，所以表面活性剂是产生起泡的另一个原因。最后就是果冻胶的搅拌不科学，来回搅拌使得果冻胶撞击从而产生泡沫。
果冻胶产生大量泡沫的危害：
首先就是会影响果冻胶的粘性，使它的质量变差。其次是泡沫过多会占用桶装的体积，使桶装重量不均匀，增加包装的成本。最后就是果冻胶存在的泡沫问题，使生产操作出现困难，泡沫的空气阻碍颜料或填料的分散，也使设备利用率不足而影响质量。
果冻胶图示
可见，泡沫过多只有百害无一益，所以，在果冻胶的生产中消除气泡都会用到果冻胶消泡剂，只需要在生产中加入果冻胶消泡剂就可以高效消除泡沫，尤其是附着在果冻胶里面的细微的泡沫。
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