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扬州是一座诗城，提起它，就会想起李白的“烟花三月下扬州”、杜牧的“十年一觉扬州梦”，尤其是“扬州八怪”之一的郑板桥所作的“难得糊涂”，更是被很多人视为经典挂在嘴边。
历朝历代的文人雅士，从不掩饰对这座江南水乡古城的向往与赞美。他们在给扬州带来深厚文化底蕴的同时，也把雅致淡然的生活留在了这里。
扬州人喜欢喝茶、泡澡，至今仍保留着“早上皮包水，晚上水包皮”的生活习惯。就连这里的美食也极尽考究，以扬州菜为主体的淮扬菜与鲁菜、川菜和粤菜并称“中国四大菜系”。蟹黄汤包皮薄筋软，汤汁浓郁；烫干丝爽滑可口，柔中有韧。就连一碗普通的汤圆，也可以做出荠菜、鲜肉、豆沙和芝麻四种不同的味道。
一碗汤圆煮出四种不同的味道，一块豆干切成数百条薄片，鲜味渗入其中。来到东关街，品尝着扬州早茶，欣赏着扬州评话，游人会感受到这里的繁荣与富足。
坐落在运河古道边的东关街，东起古运河，西到国庆路，全长1122米。短短一千多米的距离，铺陈出扬州数千年的富庶与繁华，而这一切都源自于老街一旁这条古老的运河。
早在春秋时期，吴王开凿“邗沟”，连通起了长江与淮河，这条人类历史上最早建于明确记载的运河，扬州正是它南面的起点。隋炀帝开通京杭大运河，把海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系联系在一起，在那个水运交通极为重要的年代，运河成为沟通南北的重要渠道。
东关街是贯穿扬州的一条通衢大道。京杭大运河从东关街前经过，南来北往的商船必须从这里下船，来东关街上购买一些生活用品。杜牧的“春风十里扬州路”，说的就是那时的东关街。
当年，南来北往的客船、商船在此停泊。沿街店铺林立，建筑是清一色的马头墙、木板门和花格窗。青砖、长条石铺就的街巷热闹喧嚣。直到今天，行走在东关街，依然可以见到那份生机与繁华的遗迹。斑驳陈旧的砖墙，岁月沉淀的一砖一瓦，一座座被时光和生活浸染的老屋，一处处沧桑，却难掩往日光辉的砖雕和屋檐。
东关街因运河而兴，因盐运而盛。元朝开始，统管全国食盐经营的两淮盐运使司在扬州设立，衙门就位于东关街的西侧，盐商们在这里建起私家园林，办起了书院学堂，让东关街不再只是一条商业街，更成为扬州文化的集中体现之地。国学大师钱穆说，“瓶水冷而知天寒，扬州一地之兴衰，可以觇国运”。
位于大运河边的东关街，总能敏感地感知到时代的变迁。和平时期的东关街受益于舟楫便利，一次次成为钱粮转运的中心。而每当朝代更迭时，东关街和扬州城又会成为对战双方争夺的焦点。一幕幕悲壮的故事，在这里不断上演。
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