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人体的生长发育和活动能力，其能量来源全靠食物。我们把食物吃进腹中，通过胃肠的消化，吸收其中有营养价值的部分，并将残渣变成粪便排出体外。为了使消化系统正常地工作，以保证身体各部分正常的营养供应，必须使人的进食有规律性。
小孩生长的速度比较快，对营养素的需要量相对较多，一周岁以内是成长的关键时刻，营养情况的好坏是特别重要的。处于增生阶段，即生长发育的第一阶段。营养的好坏，将直接影响到机体的生长发育。婴幼儿的消化能力比较弱，系统粘膜薄嫩，胃的容量也较小，而且血管比较多，消化能力较弱胃壁的肌肉层发育还不健全，所以，很容易造成消化不良。好的习惯，才能很好地消化与营养的吸收，以达到孩子生长身体的需要。这里主要讲一周岁以后的孩子应养成哪些良好的饮食习惯，
吃饭定时定量
由于幼儿消化能力较差， 胃容量小，所以，每日吃的次数要比较多，饮食的次数可以随着年龄增加而减少。 在孩子断奶以后，一般应每天吃四顿饭。到三岁以后，每天吃三顿饭，还可在下午加一次午点少量进食。进食的数量，可根据孩子身体发育的需要，估算一下一日的总量。每天进食的量应基本不变，不要好吃的就让孩子吃个够， 不好吃的就吃一点点。在可能的情况下，每天除主食（米粥，细面条、馒头，花卷等），最好吃一个鸡蛋，一斤牛奶，少量的鱼、肉，适量的蔬菜，水果和豆类。在节艘日或有客人的时候，家里改善伙食，也要教育孩子有节制地吃。
不 吃 零 食
有的家长看孩子一闹，就给点东西吃。甚至有的孩子，玩耍时吃着东西，嘴里总不闲着。这种常吃零食的习惯非常不好，长此下去，胃肠得不到休息，食物在胃里没有很好地消化就被送人肠道，会加重肠道的负担，从而造成胃肠道消化机能障碍。轻的使人不舒服，重的会引起消化不良、拉稀、呕吐等。一般地说零食的营养素都很单调，吃了零食，孩子不能按时很好地吃正常的饭菜，得到的营养不全面，时间一久，就要影响孩子的健康。因此，应尽量不给孩子吃零食。吃水果或一些小吃，也要安排在饭后或午点时，以纠正随时吃零食的坏习惯。
不挑食，不偏食
孩子生长发育，要靠从饮食中获得多种营养素。孩子的饮食必须多样化，这样吸收营养更全面。如果孩子有偏食挑食的坏习惯，长期不吃某种食物， 就可能引起某种营养素缺乏症。特别是不爱吃蔬菜的孩子，就很容易造成维生素缺乏症。蔬菜吃得少， 缺少纤维素，还会影响胃肠的消化能力。有的孩子爱吃鸡蛋，但不爱吃豆腐及豆制品，家长也认为鸡蛋营养高，就多给孩子鸡蛋吃，很少给孩子吃豆制品。其实，豆类制品不但蛋白质含量极为丰富，而且其中的铁容易被人体吸收。不吃豆类制品，往往是有些孩子发生营养性贫血的原因之一。
不要当着孩子的面，议论自己不爱吃这个、不爱吃那个等等。孩子模仿性很强，家长一谈论，也会影响小孩。如果发现孩子不爱吃某种食物，就要查明原因，改变一下做法，尽量把食物做得好吃些，想办法让孩子吃下去。在 给孩子一种新的食物时，要向孩子解释为什么要吃这种饭菜，对身体有什么好处等，以引起他对这种食物的兴趣。要逐渐养成给他吃什么，他就高高兴兴地吃什么的习惯。
有的孩子吃饭时挑三捡四，不好好吃，如果没有病，就是饮食习惯的问题了。造成这种情况的原因，大多数是父母对孩子过于溺爱，使孩子过于任性和娇气，想吃什么家长就给什么，以至发展到满足不了就闹。每顿饭全家都得围着他玉转，追着、哄着他吃。家长对孩子要吃什么的要求，不要轻易地许诺，更不能当时就给，以免助长他这种任性的坏脾气。
专心吃饭，不边吃边玩
在吃饭的时候，要给幼儿创造一个安静、舒适的环境使他能专心愉快地进食。凡能分散孩子注意力的玩具、 画册、图片等，都要收起来。饭前，要让孩子洗净手，坐下来等着，然后盛饭给他吃。有的家-长，在孩子吃饭时批评孩子，使孩子边哭边进食，有的则和孩子边吃边说，有的带着孩子一边看电视一边吃饭，这些都会给孩子一定的不良刺激，从而影响他的消化功能。因为消化器官和消化腺的活动都是由神经调节的，不好的刺激和兴奋过度，都会对消化系统产生不良的作用，并使孩子一到吃饭时， 就引起条件反射，影响食欲。
细 嚼 慢 咽
孩子吃饭比较慢，大人不要过于催促他。如果他边吃边玩，可适当提醒他。一般地说，孩子每顿饭需要30分钟，如果匆忙地让孩子吃下去，会影响食物的消化和吸收。
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