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走进诗词中的美食世界 品味诗词中的美食珍馐

时间:2011-11-09

这本是我们生活中琐碎,细小的一面,却也在诗人的细心雕琢下,展现出了不一样的面貌

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美食渗透在我们生活的方方面面,一道羹汤,一碟小菜,一壶美酒,各有各的特点,却也同样美味。这本是我们生活中琐碎,细小的一面,却也在诗人的细心雕琢下,展现出了不一样的面貌。今天,我们一起走进诗词中的美食世界,品味美食。

上元竹枝词清 符曾桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。”

元宵

甜甜的桂花馅儿里裹着核桃仁,用井水细细淘洗每一粒米,听说马家的滴粉汤做得好最好,借明亮的灯光在街上贩卖元宵。正月十五元宵节,吃元宵已经是一个固定的习俗,软糯的元宵,甜而不腻,在水中翻滚过后,更是晶莹剔透,让人直流口水。

客中行 / 客中作唐 李白兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”

美酒

兰陵的美酒带有郁金香的淡淡清香 ,满满一碗盛放在玉碗中更是带上了琥珀的光泽,这酒定能让客人醉倒,辨不清何处是家乡?在李白的诗中,饮酒总是别有风味的,如“举杯邀明月,对影成三人”,“三杯通大道,一斗合自然”。饮酒仿佛能让人乐在其中,忘却忧愁。在诗人笔下写酒香,写酒的色泽,更是写到了酒器,美酒清醇更是醉人。美酒浓郁的芬芳,配上玉碗清雅的色泽总是吸引人的。

惠州一绝 / 食荔枝宋 苏轼罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”

荔枝

罗浮山下四季如春,枇杷和杨梅纷纷成熟。如果每天都能吃上三百颗荔枝,不妨就待在岭南。不同于酒肉,诗中水果也别有一番风味,一年四季,各式的水果轮番上场,真是琳琅满目。在苏轼笔下,与杨梅,枇杷相比,荔枝是最独特独特的存在,也是诗人所赞美的,“不辞长作岭南人”,可见荔枝的美味,实在是想让人一尝为快。

寒具诗宋 苏轼纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金。”

徐州馓子

用纤细的手细细揉搓,再用油煎至金黄色,就像是美女手臂上缠绕的装饰物。诗人写到的是自己在徐州任职期间喜爱的一种食物:徐州馓子,这是一种油炸食品,入口即碎,口感极佳,在古时通常作为寒食节的一种快餐。诗人将其比做美女手上的装饰物,可见其实在是一道美食。

陪郑广文游何将军山林(节选)唐 杜甫百顷风潭上,千章夏木清。卑枝低结子,接叶暗巢莺。鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。翻疑柁楼底,晚饭越中行。”

碧涧羹 林洪《山间清供》

春风缓缓拂过小水塘边,夏日里的树木郁郁葱葱,树枝被果子给压弯了腰,树枝连接之处,忽而有鸟儿在鸣叫。把鱼切成丝烹饪,用香芹调制羹汤,这哪里像是在山西吃饭呢?鱼的鲜香,再加上芹菜芝麻,茴香等制成的羹汤,在保留了自然鲜味的同时又辅以香料,更是让饭食鲜香可口,正如诗人所说,这哪里像是在陕西用饭呢,分明是越中才有的美味。

这些美食,有的一直流传至今,有的逐渐变化,但不变的,是诗人始终追求美食,热爱美食的心意。当然,关于美食的诗句还有很多很多,这里只是简单地罗列了几首,欢迎大家在评论区补充。

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