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大学宿舍舍友有一位是山东临沂的,某次她妈妈给她寄来一箱子煎饼,当时我的脑子全程发蒙,煎饼还可以寄过来?然后我就开始了与她的大争辩,我老家是河北,从小到大吃的煎饼都是用白面糊现摊现吃的,怎么到了临沂煎饼变成了一个小面片而且还可以存放?到底谁的是传统正宗的煎饼?(寻找根源地或许是中国人特有的一种文化情结)
带着疑问,我询问了度娘才知道煎饼传说之一居然跟诸葛亮和临沂有关!这三个关键词连到一起着实惊到我了。
传说
诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、涑河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆,将金(铜罗)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜罗昂贵,且易开裂,人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至今。
外交赤壁大战前,诸葛亮来到东吴,孙权设宴款待,周瑜做陪,席面上南北大菜齐备,足显东吴富足,开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权的面前,以示固守江东之意,孙权也会意地笑望诸葛亮,诸葛亮命从人取来煎饼,将其余菜肴卷入而食,周瑜大惊:“先生欲席卷天下乎?”诸葛亮笑答:“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食,并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此,双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功至赤壁时曾作诗一首:“滚滚长江虽天堑,怎挡百万虎狼兵。若非煎饼合吴蜀,天下早已归曹公。”
赤壁大战后,天下三分,孙权因刘备借荆州不还极为恼火,便派诸葛瑾去讨要,刘备和诸葛亮碍于情面,不得不答应,便修书给关羽,让诸葛瑾带着去见关羽,并嘱陪同人员,见面时送煎饼和糯米粥给关羽,以示慰劳,关羽收到后便明白了这是“兼并荆州”的意思,所以关羽才逐回诸葛瑾,将荆州正式归入西蜀的版图。为此,东吴人皆归罪于关羽,关羽也因此走麦城,并为东吴大将吕蒙所杀,所以在关羽的故乡山西运城有:“煎饼成全诸葛亮,却害关羽走麦城”的说法,而身为明朝太子太保的临沂人王憬却不以为然并写诗为煎饼正名:
人食煎饼皆福寿
何以但独害关公
英雄最忌骄袊气
应防吴下有阿蒙
关于临沂
看完了煎饼的传说,高呼哇塞的时候有没有心动?想不想来山东尝一尝正宗的煎饼?旅游中有美食相伴是一件很美好的事情。临沂是山东省地级市,位于山东东南、黄海西岸,东连日照,西接枣庄、济宁、泰安,北靠淄博、潍坊,南邻江苏。临沂是一个历史古城,它因临沂河得名,古为琅琊、沂州,是东夷文化的核心发祥地。临沂有蒙山、岱崮、王羲之故居、竹泉村、汤头温泉、地下大峡谷等景点,有曾子、荀子、诸葛亮、王羲之、颜真卿、萧道成等历史名人 。可以说,临沂是一个实打实的历史文化城市了。出门旅游可以考虑临沂,顺便品尝一下临沂和诸葛亮有关的煎饼。
煎饼,临沂,诸葛亮,三个看似不怎么相关的词语连到一起就是一个动人的传说和一个看似不起眼的文化古城。
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