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驴肉、马肉和骡子肉，为啥大家都爱吃驴肉？
1、驴肉胶质多，口感好，味道浓郁香醇
天上龙肉，地上驴肉，驴肉味美是众人皆知的，驴肉胶质多，口感好，味道浓郁香醇。山东阿胶就是用驴皮熬制，可见驴肉的营养价值有多高。驴肉具有高蛋白质、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的特点。
食用驴肉具有滋阴补肾，补气养血，提高免疫力的功效。
2、马肉和骡子肉口感差
马肉和骡子肉确实不如驴肉和牛肉更符合我们的口味，有人说酸，有人说臭，其实只是腥膻的味道大一些，并且马长于奔跑，肌肉比较发达，吃起来肉质比驴和牛要硬！
其实骡子也一样，骡子的确是驴和马的杂交种，分为驴骡和马骡，耐劳型很好，也比驴能奔跑，主要是用于拉加等使役。骡子肉比驴肉粗糙，脂肪少，肉质也柴，味道也更膻！
3、马肉和骡子肉也是可以吃的，而且颇具功效哦
马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，在一些饲养马较多的国家，马肉是传统美食，比喻哈萨克族，就把马肉当作著名的传统美食。马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，所以，马肉实际上还有保健和药用价值。
骡子肉，虽然味道不那么鲜美，但其实也是可以吃的，并且它还是一种能补中益气缓解体系的健康食材，又可以预防癌症。人们忌讳吃骡子肉，缘于社会民俗。由于骡子是杂交出来的，自己没有生育能力，所以数量就更少，吃骡子内的机会就更少了。
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