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威海市位于山东省东部，多丘陵多河流，三面环海，盛产鱼、虾、贝等多种海鲜。威海历史悠久，在新石器时代，就有先民在这片土地繁衍生息。在古代，常有倭寇渡海登陆为非作歹，所以从明朝起境内就加重了驻军，以防御倭寇。如今的威海是个美丽的海滨城市，拥有刘公岛、银滩等诸多旅游胜地。
威海盛产海鲜，威海人在饮食上追求的是食材的原本鲜味，口味较为清淡。如果说有哪道美食，算是老威海人心目中的家乡味道，那“鱼锅粑粑”肯定中选。除了味道，还因为以前在下雪天，屋外天寒地冻，屋内火炕暖烘烘的，锅灶上的大大铁锅里头“咕噜咕噜”炖着鱼、烀着粑粑，这种温暖是老威海人心中永远的柔软。套用一句德芙的广告词：下雪天，鱼和“粑粑”更配哦！
“鱼锅粑粑”也叫“鱼锅饼子”，算是一锅多吃，饭和菜都在锅里头了，一家人围着吃，既美味又温馨。大家别想歪了，这“粑粑”指的是黄色的玉米面糊，将玉米和黄豆按比例磨成面后，用温水开成面糊，备用。接着将鲜活的海鱼，处理干净，备用。鱼无需太大，最好是黄鱼、刀鱼等夹杂一起的杂鱼。
在大铁锅中下油将葱姜蒜酱等爆香。这大铁锅最重要，只有用大铁锅做才能吃出那种感觉。紧接着在爆香好的锅中倒入适量的水、黄酒和其他调料，然后就直接下鱼了。也有的人会先将鱼两面煎一煎再加水的，还有的人不用水而用清汤的，反正各家都有自己的独门绝招。
鱼下锅后，就要开始烀粑粑了。将粑粑捏好，“啪”一声贴在锅壁上，围着锅底的鱼汤贴上一圈。鱼在锅底小火慢炖着，粑粑在铁锅壁上烀着，等鱼炖好时，粑粑也烀好了。合理利用资源，省心省力。
在这过程中，鱼汤沸腾时会将上面的粑粑溅湿，甚至个别粑粑会脱落滑入鱼汤里头，这都不打紧，因为粑粑吸收了鱼汤后吃起来会更加鲜。粑粑的香味和鱼的香味混到一块令人陶醉，吃着鲜嫩的鱼肉，喝着鲜美的鱼汤，嚼着鲜香的粑粑，这就是生活的味道——简单、质朴，却最是令人满足且难以忘怀。
现在的生活是越来越好了，好玩的好吃的数不胜数，比以前丰富上一百倍。但，慢慢的你会发觉，如今的这一切都没有什么厚度，反而无比地怀念从前。这是老了吗？
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