提示：本文共有 761 个字，阅读大概需要 2 分钟。
说到面食，很多人都会想到面条和馒头，这也是理所当然的，因为在北方，人们多以面食为主食。其实在北方还有一种面食，也很美味，而且比馒头的味道多变，可以做咸的，也可以做甜的，是什么呢？没错，就是花卷。
花卷被称为北方人除了面条和馒头，第三爱吃的面食，也是我小时候最喜欢的面食之一，因为我小时候吃的馒头都是杂面馍，感觉不好吃。现在就不一样了，现在人多爱吃杂面馍。
言归正传，花卷在我小时候的认知里，是咸的，而且比馒头更容易下口，所以，我偏爱花卷也多一点。
现在吃花卷的少了点，但还是有很多人爱吃。今天 就跟大家分享花卷的做法，大家一起尝尝“鲜”。
准备食材
酵母粉、牛奶、面粉、色拉油、白砂糖、水、盐、葱花、火腿丁等。
制作过程
1、取一个盆或碗，然后将酵母和牛奶混合均匀，再倒入面粉，揉成光滑柔软的面团。
2、把盆或碗口覆盖上保鲜膜，在温度相对高一点的地方（一般是25度以上），使其发酵至两倍大。
2、取出发酵好的面团，然后铺撒上面粉，将面团充分揉捏10分钟左右，排除多余气泡，然后收成球型，覆盖自然发15分钟。
3、把发好后的面团用擀面杖把面团擀成2毫米厚的长方形面饼。
4、用色拉油均匀完全的涂抹在面饼上，然后再抹上盐，撒上葱花、火腿丁。
5、取一个长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口处用手捏一下面团进行封口，这样蒸的时候花卷才不会散开。
6、把卷好的面团封口后，朝下放置，用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用。
7、再取一个切好的面团，将它横着放，然后用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩余的面团。
8、将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟。
9、醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟，然后关火，再焖5分钟即可出锅。
你喜欢吃花卷吗？
喜欢老柒美食的点个关注呗。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“除了面条和馒头 它被称为北方人第三爱吃的面食 比馒头更好吃”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
