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煮方便面还要“焯水”?10人做8个错,导致面条油腻,还不劲道!美食在生活中是最不能拒绝的,尤其是那些不起眼的街头美食,虽然制作过程有点“惊心动魄”,但是味道却一点也不输大酒店,不过要是说起泡面,更是吃货们的最爱,当你肚子饿的呱呱叫的时候,煮上一碗泡面,再配上一个乡巴佬鸡蛋,一根火腿肠,下肚后立刻能感受到满满的幸福感。
健康提示,方便面吃多了也不好,偶尔来一次就好了!那么在煮方便面的时候,你是不是又种疑问,为啥每次做的不入味不说,并且做出来的面条还特别油腻不劲道?其实这就需要技巧了,我也是一个资深吃货,对于网上的煮泡面方法,我试了又试,包括黄磊的做法,金城武的做法,对此我总结了一套自己的方法,做出来的泡面,面条劲道入味,还不油腻!不过需要注意的是,在煮泡面的时候最忌讳直接下锅煮,今天就教大家一个正确的做法,保证全家爱吃:
1、在平时都是先将水烧开,然后再方法面块和调料包,这样做虽然比开水泡出来的好吃,但是对我这个资深吃货来说,差得远了!没错,煮泡面的时候要先“焯水”,跟我们平时吃排骨时一个道理,也是想去除方便面表面的油脂,也是为了吃的更健康一点,时间不要太长,50秒就可以了!
2、将焯水之后的面条捞出来,将油脂水倒掉,冲洗干净起锅,将水烧开,先将料包,煮上2到3分钟,这个时候清汤已经变成浓汤了,其实也是和我们平时做饭的步骤差不多,如果你想吃鸡蛋、火腿肠,这个时候放进去最好,煮上1分钟。
3、最后放入面条,再煮上2分钟,就可以出锅食用了。用这种方法煮的方便面,不好吃随时来找我,大家可以在家里试试,比平时做的少了几份油腻,并且面条还更入味,连着吃几天也不会感觉到腻!煮方便面还要“焯水”?刚开始是不是有人忒纳闷,10人做肯定有8个错,导致面条油腻,还不劲道,一定要将煮面的水和油脂倒掉,否则跟不焯水没有区别,多做一步就能味道大变,何不试试呢?
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