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火锅这么多年来给大家形成的消费习惯，让人不得不为之钦佩。如果你也有一个开火锅店的梦想，那么下面这个故事或许对你有帮助。
穆丰特别聪明的地方就是尊重知识尊重人，他能够花钱买人家的一道菜，如果他不花钱买，通过一个不正当的东西也可能得到，但是他不可能把这个菜源源不断地长期地出来，在这里边商业的道德，对知识产权的保护，对生意是多么的重要。
穆丰非常聪明，他能够找点和别人不一样的地方，比如他花五万元买一个配方，开川味火锅店让顾客都知道，你今天喝的这个汤是花五万块钱买来的，这就慢慢就有文化的沉淀了，可能特色会慢慢出来。
穆丰是一位从来就没有涉足过餐饮业的股民。香辣火锅连锁机构总经理穆丰说其实在证券的市场上，很多行业是受追捧的，其中一个就是餐饮，餐饮它有几个特点，它是现金流通，第二它是现钱的交易，绝不会赖账，有什么拖欠款，第三个，它如果在一个地方成功了，它很容易进行连锁，拷贝。
穆丰尝遍了京城所有火锅，比较口味，并不停请人熬制火锅底汤，请朋友来“盲吃”。开川味火锅店终于调出了自己独有的一种火锅底汤。除了这美食，穆丰还在火锅店装修上下了大功夫，一般的火锅店，辣味，热气、四处飞散，吃饭的人满头大汗，虽然爽快，但不太雅致。
穆丰专在这方面做文章，火锅店以暖红色，黑色为主要基调，加入明亮的黄色，小店里的色彩简洁现代。大理石与沙发的组合刚柔相济，让吃火锅的心境如同去餐吧小聚。穆丰介绍说他们这个灯它是纸糊的，开川味火锅店既可以解决照明的问题，也解决了抽风的问题。
不得不说现在很多消费者追求的是用餐的体验，他们的环境，让人身处其中会感到十分惬意。
生意好了，如何能把更多的美食网罗到火锅店呢？穆丰再想奇招，京城张榜打出广告“教我一道水煮鱼，给你五万元”。穆丰虽然不懂餐饮，可是他希望把天下的美食，好吃的东西都网罗在他周围。
穆丰告诉我们，既然技术可以有专利，可以买卖，名菜为何不可以买卖呢？几天后，两位来自王府饭店的厨师来“揭榜”。五万元买来的菜方，着实给他带来了不小收获，有了这付兵刃，穆丰大胆冲锋上阵，开川味火锅店穆丰说他们店里的许多菜，都是从别人那里买来的。福寿螺花了2万元钱买的，还有毛肚、香豆腐熬制等。
穆丰请专业的人来做专业的事情，虽然自己不精通餐饮，可是他尊重别人的劳动，用这种买菜品的方式为他招揽了很多创业路上的助力者，不失为一种好的方法。
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