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一壶汉方
大家好，这里是一壶汉方，今天我们为大家接着讲神医华佗的故事。
健身
生活在今天的人们，对于运动健身，对于保健食品，都表现出很高的兴趣。用积极的方式，提高身体的健康水平，提高生命的质量，成为一种社会潮流。
其实，早在华佗的医学贡献中，就有着这一方面的内容。只是因为，华佗对中国和世界的医学发展所作出的成绩，似乎数不胜数，我们一直来不及讲述他的运动养生理论和他所创制的保健药方。所以，在这里还要再补充一些情况。
五禽戏
华佗的身体状况一直是很好的。风尘仆仆地奔波于四方，到处行医，没有一个好的身体，是无法做到的。给病人做切开腹腔、切除脏器等大手术，没有好的体力，也是坚持不下来的。再说，作为一名医生，若自己就是病病歪歪的，谁还会相信你的医术高明，你连自己都自顾不暇，如同泥菩萨过河，自身难保，哪里还有余力顾及他人？
而且，华佗的寿命很长。一个人，一生做了那么多的事情：读当时文人所必读的诸种著作，并且学业有成，精通了数种经书；研究医学书籍，学习中草药；发明麻沸散，摸索出进行大型外科手术的经验；游历四方，既是为了给各地的病人看病，也对各地出产的药材进行实地考察；带出一批各有所长的学生；撰写总结行医经验的医学专著……不要说在当时很不发达的各种条件下，完成这些事情，需要多少精力，即使是在迈向现代化的今天，实现这些目标，也并非常人轻易能做到的。史书记载，华佗活到90岁以上，仍然身体状况非常好，并没有老态龙钟的表现；就是打个折扣，说他活到70岁，在那个时代，也是高龄。因此，他在养生术上，必有过人之处。
吴普的身体较弱。因此从小就受过许多病痛之苦，同时又因为生病多，与医生和药物打的交道多，慢慢地对医学产生了兴趣。他投身于华佗门下，寻求治病疗疾、强身健体之道，既是出于爱好，也有改善自己的体质的要求。
吴普在跟随华佗学医的初期，就非常奇怪，每天早上，华佗都早早起身，常常是乘着露水未干，就出去采集草药；到了晚上，四周一片静寂，灯光之下，华佗仍然忙个不停，举着草药与图谱相对照，伏在案几上挥毫写作，记录行医的心得；自己是比老师年轻很多，一天下来，都感觉疲惫不堪，华佗却总是精力充沛，不知劳累。
尤其是一段时间里，每天天未明，华佗就夹着一卷图到不远处的竹林中去，行色匆匆，却又显得很隐秘的样子。有时走在路上，也是心事重重地，走着走着，忽然就用手用脚比比划划，做着奇特的舞蹈。
吴普心中不解，但是，他知道，华佗既然没有直接告诉自己，一定是他还没有考虑成熟。吴普沉住气，不动声色，暗暗地等待谜底的揭开。
这一天，他们从山冈上下来，已经是日暮时分，经过一条小河，忽然看到了非常罕见的一幕：一只斑斓猛虎，从草丛里扑出来，向正在河边饮水的一群麋鹿扑去，眼见得就要到近前了，麋鹿发觉了，四散而逃。于是，在丘陵地带，猛虎对麋鹿，进行着激烈的追逐。
吴普的心，一直吊到嗓子眼上下不来。在山林里采药，遇到猛禽猛兽，是难免之事，今天这样的场面，却是第一次看到。等到夜色全黑了，老虎和麋鹿早已不知去向，一阵风吹来，刚才惊出的汗，变得冰凉，身上大战，这才醒悟过来，急忙加快了脚步。
回到家中，吴普一连病了几天。等他病好，他发现华佗也变了样子。以前的心事重重，被恍然大悟取代，他的手脚，仿佛更有灵气了。果然，华佗兴奋地对他说：“我这许多天来，一直在捉摸刚刚得到的一幅图。”他把一卷白绢打开，上面画的是各种各样的人物动作造型。有双臂伸展的，有弯腰折臂的，有跃跃欲试，有静息凝神的……“我想先自己弄明白了，再教你，可是，我知道这是一幅秦人留下来的健身图，却不知其中的机理何在。那天，在山上遇到猛虎捕食麋鹿，看它们紧张的追逐，我忽然明白了。原来，这图上的人的运动，就是根据动物的各种动作，模仿而成，是虎式、鹿式、鸟式等等的套路。”
可不是，听华佗一讲，吴普也觉得茅塞顿开。这全身下沉，欲进先退，正是猛虎扑食的准备动作，这轻灵跃起，如飞如舞的，不正是彩凤翱翔？按照这个思路，图上原先一个个独立的互不相关的动作，就可以依照内脏的联系组合起来，连贯而完整。
由此，华佗对前人所流传下来的运动图谱进行了深入的研究，再加上自己对各种动物的活动的观察，揣摩，编成了一套健身操，因为是根据虎、鹿、熊、猿、鸟的动作模仿而成，就叫做“五禽戏”。
虎的凶猛，鹿的轻捷，熊的调皮，鸟的高蹈，都融入其中，非常有情趣。
华佗不只是把“五禽戏”教给吴普，还进一步做出理论上的说明：“人的身体，需要多活动多劳作，只是要适量，不要劳累过度。人的身体经过活动，使胃中的谷物之气得以消化，血脉可以畅通于全身；人的生命，一靠食物，二靠血脉，这二者得到及时的流转，就可以减少和避免生病。江河的流水，因为永远流动而不会腐烂，门窗的枢轴，因为门窗的开合而常常转动，所以不会生蠹虫。我们的前辈中的有识之士，根据这些道理，创立了导引之——就是因势利导，顺流而引，模仿动物的动作。
华佗不只是把“五禽戏”教给吴普，还进一步做出理论上的说明：“人的身体，需要多活动多劳作，只是要适量，不要劳累过度。人的身体经过活动，使胃中的谷物之气得以消化，血脉可以畅通于全身；人的生命，一靠食物，二靠血脉，这二者得到及时的流转，就可以减少和避免生病。江河的流水，因为永远流动而不会腐烂，门窗的枢轴，因为门窗的开合而常常转动，所以不会生蠹虫。我们的前辈中的有识之士，根据这些道理，创立了导引之术——就是因势利导，顺流而引，模仿动物的种种动作，让人的身体得到运动，气血流通，百病不生，手脚轻便，可以长生。我这‘五禽戏’也是这个道理。要是身体和心中有什么不适，就起身做一做五禽之戏，做到身体出汗即可，还要防止运动以后遭受风寒，要及时擦干汗水，抹上利汗的药粉。若是能每天坚持演练，持之以恒，才为最好。”
吴普记住了华佗的教导，把“五禽戏”作为每天的必修课，无论是数九寒天，还是赤日炎炎，都从不间断。果然，他也像华佗一样，活到90多岁，仍然耳聪目明，牙齿牢固。他在行医的时候，也把“五禽戏”传授给他的病人。
2006年，华佗五禽戏被人民政府批准为省级非物质文化遗产项目，2011年又被国务院命名为第三批国家级非物质文化遗产项目。
食疗推荐
接下来就是今天的食谱推荐：
卤香菇麻仁
【原料】：干香菇600克、植物油1200克（实耗50克），味精1小匙，白糖5小匙，精盐2小匙，香油2小匙，酱油1大匙，甜面酱4小匙，麻仁60克。
【做法】：1.香菇装入盆中，加凉水泡6小时，片去根蒂，用水反复洗净，取出沥干。2.锅内放入植物油烧至五成热，放入香菇浸炸2分钟，倒出，挤净油分。3.油烧四成热，放麻仁炸熟，倒出沥油。4取干净炒锅，锅内放入底油烧热，放入甜面酱煸炒，再放入香菇、精盐、酱油炒匀，添入100克清水，烧开后转入小火卤至汁剩不多时，加麻仁、香油翻炒均匀盛出即可。
【功效】：益气补虚延年益寿【性味】：香菇味甘，性平。归肝、胃经。扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌。
苦瓜猪肚汤
【原料】：苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。
【做法】：1.将猪肚用面粉擦拭，放清水中洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。2.苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。3.锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和即成。【功效】：补脾健胃助消化【性味】：苦瓜味苦，性寒。归心、脾、肺经。祛暑涤热，明目，解毒。猪肚味甘，性温。归脾、胃经。补虚损，健脾胃。
土豆炖牛肉
【原料】：牛肉500克，土豆200克，胡萝卜100克。
【制法】：1.将牛肉切成1.5厘米见方的块，入水锅焯一下，捞出，控净水。2.将土豆去皮切成滚刀块；胡萝卜切成0.7厘米见方的小丁；香菜洗净，切成3.3厘米长的段。3.勺内加水，放适量的油、葱、姜、花椒面、牛肉块，旺火烧开，小火上保持微开，牛肉将要炖烂时，放入土豆块、胡萝卜丁稍炖，再加酱油、精盐找好口味。熟时加味精，撒上香菜段，即可出锅装盘上桌。【功效】：壮阳暖身补气。【性味】：牛肉味甘，黄牛肉性温或，水牛肉性凉。归脾、胃经。补脾胃，益气血，强筋骨。
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