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中国是有着五千年历史的文明古国，其饮食文化也是博大精深，源远流长，直至今日，中国的美食依然享誉世界。可是你知道吗？我们现在餐桌上常见的黄瓜、茄子、香菜、胡萝卜之类，西汉之前的人们都没有吃过呢，是不是感觉非常吃惊？
秦汉之前，人们可食用的食物品种远不如今天丰富，直到西汉的张骞两次出使西域，从异域带来了许多瓜果蔬菜，人们的饮食生活才逐渐丰富起来。可以这样说，张骞除了是伟大的探险家、外交家、一带一路的鼻祖外，还是伟大的美食品鉴家、食材传播学家，堪称是最早的海外代购者，他的贡献之一是丰富了中华民族的餐桌。
那么，张骞从西域带回了哪些瓜果蔬菜呢？一起来看看吧。
胡麻，就是今天的芝麻，张骞从大宛国引进中国，大宛位于今天的费尔干纳盆地。据传张骞把胡麻籽献给汉武帝及各嫔妃后，向他们详细介绍了胡麻子的作用，汉武帝环风块疹，浑身奇痒，坚持吃了两个月的胡麻子后，皮肤病居然神奇的好了，还长出了黑发，汉武帝非常高兴，下旨先在皇家园林种植胡麻子，就这样胡麻子才开始在中国的土地得到了推广。
胡豆，就是今天的蚕豆，原产于西域或欧洲。
胡蒜，就是大蒜，原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马等地中海沿岸国家种植，后张骞引入栽培技术，是汉朝时期重要的调味品。
胡荽，就是香菜，同胡蒜一样是汉朝时期重要的调味品。小编非常喜欢吃香菜，炖羊肉、吃火锅时，香菜可以必备的。
苜蓿，从大宛国引进，同苜蓿一同引进的还有汗血宝马，苜蓿就是汗血宝马最喜欢吃的饲草。所以苜蓿进入汉朝后，是作为饲料而使用的，很快，聪明的汉朝人很快便发现了其嫩叶的食用价值。
胡瓜，就是现在的黄瓜，到了隋唐时代，胡瓜才统一称为“黄瓜”。现在正值夏季，凉拌黄瓜可是很多人的心头好呢，爽口！
安石榴，就是现在的石榴。魏晋南北朝时期，石榴已在我国的北方地区广泛种植。
胡桃，就是现在的核桃，汉代《西京杂记》中记载，汉武帝修建的“上林苑”中就有“金城桃、胡桃，出西域，甘美可食。”到了晋国时期，大将石勒占领中原后，忌讳“胡”字，改名为核桃。
葡萄，没想到吧，很多人爱吃的葡萄居然也是外来品种。葡萄被张骞从西域引进后，成为了皇宫贵族的享受品，平民百姓可是吃不起的，因为葡萄在中原的种植非常有限，直到魏晋时期，胡人逐渐向内地移居，双方的沟通交流频繁，葡萄的种植也就得到了广泛的推广。
相关资料记载，张骞带回来的蔬果可不局限上面几种，还有红花、菠菜、甘蓝、莴苣、胡芹、胡萝卜、胡栗、西茄子、无花果等，至少当时带“胡”的蔬菜水果，都是从西域引入到中国的。
看完这些，我不禁感叹，能生在这个时代真的太幸福了，每天可以吃各种各样的美食。就是不知道那些穿越迷们怎么想，看完后还想穿越吗？有人说，没关系，我吃辣就够了，不好意思噢，辣椒是美洲作物，直到明朝后期才引入中国呢，就连西红柿也是明朝时期才进入中国的。
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