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在贵州松桃苗族自治县有很多精彩的民间传说故事，其中有一个有趣民族风俗故事是《“吃牛”的传说》，这个传说故事讲的是苗族的耕牛不仅帮助人们生产劳动，创造粮食，使人民耕丰收，据说，有一头牛还帮助了一个贫困的苗家后生与天上的仙女结为夫妻。
牛是苗族人的神物，是苗族人的图腾
苗族小伙和仙女结为夫妻之后，不久便和仙女到天上居住去了，他们生儿育女，过着幸福甜蜜的生活，但是他们始终没有忘记牛的恩情，经常想念着这头牛对他们的恩情，一直想报道却没有机会，于是这个苗族小伙就带信让舅家把这头“恩牛”送到天上去。
牛，成了苗族人的图腾
牛个头那么大，怎么能上天呢？舅家苦思冥想，终于有了办法。他们邀约亲戚和周围乡邻，唱歌跳舞，热热闹闹地举行了隆重的仪式把这头牛杀死，然后请苗族德高望重的族长举行祭祀活动，如此，这头牛的灵魂上了天堂，与这对夫妻相遇在天宫，年轻夫妻便有了机会报答。
牛头图案，是苗族人的图腾
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