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《尚书·大传》将商末周初儒学奠基人周公一生的功绩概括为：“一年救乱，二年克殷，三年践奄，四年建侯卫，五年营成周，六年制礼乐，七年致政成王。”后世提周必提理，周代，已经形成了一套完善的饮食礼仪。
“民以食为天”，吃饭是一件很重要的事情，在古时饭桌礼仪也有许多讲究，俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六，”有何讲究？老祖宗留下的饭桌礼仪。
古今往来，因为谐音的缘故，一些字体看似平常，却也有它的忌讳，像阿拉伯数字“4”的发音与“死”相近，因而“4”成了不吉利的数字，但在音乐中，发音序号“4”的发音与“发”相近，“发”可意味着发财，繁荣等，又成了一个吉利的数字。
“菜不摆三”的忌讳就在于字体“三”，“三”与“散”谐音，客人来家里吃饭，看到饭桌上摆着三盘菜，不免要多想“是不是主人家在暗示要提前走人”，给人的感觉并不是很好。
“筷不成五”，我们知道筷子都是成双成对，没有拿单筷子吃饭的，这里的“五”指的也就是五双筷子，“五”拆分开有“三”和“二”，因而五双筷子切不可长短不一，形成“三场两短”，一是不吉利，二是让客人觉得有区别之分，心怀芥蒂。
饭桌上关于“筷子”的讲究非常多，像不能将筷子插到饭上面，不能用筷子敲碗，不能用一只筷子去插盘子的菜等，将筷子插到饭上面有“当众上香”的说法，而死者才需要上香，因而这就是非常不礼貌的行为。
用筷子敲碗的行为叫“击盏敲盅”，古时候乞丐要饭就会敲击空碗，饭桌上出现这种情况，说明敲碗的人下贱，给人的感觉不好，因此饭桌也不要这么做；用一只筷子去插菜的行为叫“定海神针”，叫法虽好，但却是一种对其他用餐人员羞辱的行为，无疑于“竖中指”，要是在饭桌上这么做，遇上暴躁的客人，就动手了。
“席不成六”，是因为以前的饭桌基本是四角桌，可坐八个人，如果六人坐，古时称“乌龟席”，“千年乌龟”有“长寿”之意，也有“王八”辱骂之意，吃个饭你祝人家长寿，太牵扯了，很多客人会认为是不尊重他，因而“席不成六”。
俗语：菜不摆三，筷不成五，席不成六，有何讲究？古人的饭桌礼仪
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