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儿童美食食谱鲜肉粉丝馅饼的做法
还记得小时候，跟着妈妈卖玉米，每次到中午的时候，妈妈总是给我买一个油汪汪的馅饼吃，特别的香特别的好吃，从此就爱上了馅饼。长大了，街边的馅饼，不管多么高档，多么大众，也不管是什么馅，都再也尝不到小时候的那种味道了。哪怕自己做，也只是接近儿时的记忆。
馅饼色泽金黄，皮脆馅嫩，满口酥香，面皮薄且多层，吃起来直掉渣的。自己做的馅饼，鲜肉的，胡萝卜鸡蛋的，豆腐木耳的，各种口味随便自己，荤素都行，想怎么吃就怎么吃。
儿童美食食谱鲜肉粉丝馅饼的做法：
食材：面粉120克、肉馅100克、粉丝30克、大葱1根、蚝油1汤匙、花生油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、温水65克
儿童美食食谱鲜肉粉丝馅饼的做法
做法：
1、面粉加温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒30分钟（馅饼最主要的是面粉和温水的比例，面团成功了，是做饼的关键，醒面是为了增加面的延展性，容易再次塑型）；
2、肉馅里放入蚝油、黄酒和适量盐，搅拌均匀；
3、加入粉丝（事先泡软）、剁碎的大葱和芝麻酱，顺方向搅拌均匀；
4、面板上撒上手粉，将面团搓成长条，均匀的分成8份；
5、每个剂子擀成中间厚外边薄，比饺子皮稍厚一点儿的面皮；
6、用汤匙舀一大匙肉馅，放在面皮中间，包起来，然后擀成圆饼；
7、电饼铛或煎锅小火烧热，倒入花生油并推匀；
8、油温后放馅饼坯，用小火慢慢煎成两面金黄色。
儿童美食食谱鲜肉粉丝馅饼的做法
馅饼虽然看起来做着简单，其实从馅到皮，以及后续的煎炸，每一道都很重要，一个没做好，做出来的馅饼都是达不到预想的效果。
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