提示：本文共有 2155 个字，阅读大概需要 5 分钟。
虽然过了霜降，但天气并没有冬天的样子，微风拂衣，阳光熏染，温度还没有降下来。周日有约，和众多慕名而来的文朋诗友一起徜徉在盛田农业的庄园里，边聆听，边赏景。
庄园的布局很精巧，有古典的味道和儒雅的气息。通向后院的长廊两侧是迟暮的紫藤树，移步小径，有树叶飘然落下，恰有一片落的轻巧，就在我的肩上，好像一个人温暖的手掌，触到了我裸着的脖子，心也跟着抖动了一下，深埋在心底的一些往事，仿佛被瞬间唤醒，我想家了，想小时候那个阳光明媚的院落。
人到中年，总是这样向往朴素的乡村生活，在梦里常常会回到小时候，那些单纯的像清水一样的记忆在心底静静地流淌。会想家，想以前的旧光阴，仿佛时光倒转，可以回到童年，又似乎依然住在那个青砖蓝瓦砌成的屋子里，一任温暖的阳光透过木格的窗棂照进来。听窗外院子里欢声笑语，仿佛父亲还是年轻时的样子，一大群人在商量着合伙下粉条的事情。
在乡下，丝丝缕缕的粉条有温暖的味道，它是冬日里最耐人寻味的美味佳肴，最动人的不只是各种以粉条为主料的美餐，更让人回味无穷的却是支起炉灶下粉条的场景，不管是灶台上空那些袅袅升起的炊烟，还是炉火边热火朝天的热闹场面，都能让寒冷的冬天充满温馨，那满满的烟火里充斥着的全是简单的快乐。
那时候，霜降过后，家家都要张罗着下粉条，但并不是一家一户就能完成的，而是几家合伙协作，有组织的。下粉条并不是一蹴而成，需要许多的前序工作，首先要选上好的红薯，洗干净，磨粉子，就是所谓的红薯淀粉了。我还记得那一排排的砂制大缸，里面盛放着白白的粉浆，在缸边玩耍的我总会想起司马光救人的故事，希望有那位小伙伴不小心掉进缸里，也让我试试砸缸救人,现在想起来，还为当时的小幻想感到羞愧。再经过几番的沉淀，那些白白的粉面就被四角挽着绳子的白布兜网成一个底圆上方的大“白块”，它们总是被一排排悬挂起来，滴下相思泪。再后来，就会被拿出来，摆放在墙头几案，很壮观，成为一道雪白的风景。
粉芡沐浴过若干天的阳光，就单等万里冰封的数九寒天了，那才是下粉条的好时机，也是过了几十年让我一直怀念不已的单纯而又快乐的日子。我家的院墙外有一片空地，到了天寒地冻的时候，关系好的几家邻里就会在那里垒个大大的灶台，支上一口大铁锅，放上几个水缸和几个大水盆，烧一锅沸腾的热水，开始这桩美妙的事情---下粉条！
大人们都在忙活，他们你一言我一语拉着家常，说着让人开心的玩笑话，户外虽是寒风凌厉，但每个人的脸上却溢满简单的快乐，围观的孩子们似乎也被感染了，我们在大人善意的呵斥声里期待着出锅的美味。那些刚出锅又挂不上粉条杆的碎粉条就是我们的奖品,还有那些被捞出的又筋又香的“余头”，都是我们哄抢的对象。“少无适俗韵”，想想那时候，愿望总是那么简单，一碗细细的粉条和几块筋道的“余头”就能让我们的心里充满了快乐和满足。
粉条挂在粉杆上要经一夜的深冻，如此，再被悬挂在旷野里，寒风吹日光晒，方能脱胎换骨，再用细细的绳子捆成一团，就可以收起来了。
家里来了客人，或是逢年过节了，粉条就可成就几道好菜。母亲是我们兄妹心中的仙女，总能用简单的材料变幻出可口的美食，用味道来传递她的情感。筋滑的粉条自然能够成为她做菜的上品食材，不用说妇孺皆知老幼皆益的粉条大锅菜，只那些掺了豆腐或肉沫的香濡包子，就让人无限向往了，它们有个共同的名字，叫幸福，但我最喜欢的却是那种用碎粉条和粉子做成的“焖子”，“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”，无论是入菜还是油煎，都能让人回味无穷。
每个人心里都住着一个桃花源，那是暖，是渴望，是心底的向往。而那些寄存着这些念想的物什总能勾起你缕缕的牵挂，在长长的粉条里就有我暖暖的牵挂和深沉的爱。许多年了，老家早已没有了这种小门小户的简易作坊，取而代之的是偶有几家下粉条的工业流水线，而且里面加杂了许多不健康的材料，再想吃出记忆中的暖意已经不可能了，这是我心中的遗憾。
移步盛田百年粉坊，盛田的孙总正在对他的粉条制作流程进行讲解，手工制作的十八道工序被他娓娓道来，自有一番骄傲和自豪，边听边看，觉得很惊异，不知道原来粉条的制作已经发展到这样现代化的地步。透亮的粉条制品比之前更诱人了，如果说记忆里的粉条是乡下纯朴的乡下野丫头，那么盛田的粉条制品更像是婀娜多姿的含苞少女，它已洗去农家的粗糙，但又不失乡土的纯净，更加的明媚动人了，单看品相，就胜了几筹，我心中暗想，不知道这样的粉条是否能吃出记忆里的味道。
中午，有幸得以品尝盛田粉条，“放箸未觉全盘空”，在美味面前，我终于失了淑女风范，在那些粉紫的，纯色的透亮粉条里，我又吃出了家的味道，那种温暖的感觉瞬间袭上心头。“人间至味是清欢”，我喜欢这简单的食物里吃出的家常味，所以我相信，禹州粉条在盛田的发扬光大下，一定可以让记忆里的味道变成家的温暖，会让爱的牵挂更长远！
文/杨雪梅
作者简介：杨雪梅，笔名冬天的童话，禹州市作协理事，供职于国网河南禹州电力系统。习诗，偶见散文小说，有诗歌作品发表在《中国诗歌》《星星诗刊》《大河诗歌》等省级以上刊物。著有诗集《风儿知道我》。
本文由“盛田杯·记忆中的禹州味道”征文比赛组委会推荐，原创首发。
该活动由中共禹州市委宣传部、中共禹州市委政策研究室（改革办）、《禹州通讯》、新华小记者禹州组委会、禹州市红薯制品生产行业协会和河南省盛田农业有限公司联合举办。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“丝丝缕缕的粉条有温暖的味道”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
