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你吃过面虾吗？面虾，又叫面老鼠。传说，有一个娄塘农妇在和面时，她的孩子在旁边觉得好玩，也舀了一勺水倒进和面的盆里，当她想制止时已经来不及了。家里又没有多余的面粉，只好把这个面团用铲子一小片一小片往开水里下，等烧熟了，放了点调料。没想到，这锅面晶莹通透，形状各异，有的像河虾，有的像小老鼠，吃起来嚼劲十足，味道鲜美，它的名字也就这样得来。
今天我们就跟着美食达人顾红珍来学做这道“有故事”的娄塘美食。
面虾
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01:56视频时长1分56秒
- 材料 -
面粉300克、青菜、虾、螺蛳、蛤蜊、鸡精、盐、 猪油、水适量
- 做法 -
1.面粉中加入适量水和面，并揉成光滑的面团
2.锅内加水煮沸
3.面团均匀地剪成条状后入锅
4.加入虾、螺蛳、蛤蜊、青菜
5.调入适量盐、鸡精
6.碗里放入少许猪油，将煮好的面捞出放入即可
- 完成 -
本期美食菜谱提供来自美食达人顾红珍，嘉定工业区食话娄塘美食社成员，看完教程，你是否也想在家试试制作这道娄塘美食？
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