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华夏文明,悠悠五千年历史
关于“造人”传说
耳熟能详的是
女娲抟土、盘古造人
而据科学推算
我国关于酒的历史
也有四至五千年之久,这其中
又有多少引人入胜的
“造酒”传说呢?
上天造酒说
晋书《酒旗星座》记载“轩辕右角南三星曰酒旗,酒官之旗也,主宴飨饮食。”李白也曾说过“天若不爱酒,酒星不在天。”
酒自上天所造
是老祖宗无法解释自然
发酵现象而确立的信仰
但不妨它充满了
浪漫、神秘色彩
猿猴造酒说
传说猿猴将吃剩的水果放在石洼中,堆积的水果受自然界中的酵母菌作用自然流出液体就变成了酒,此被称为“猴儿酒”。
此处应有掌声~
致敬“造酒大师猿猴先生”
据典籍记载,在琼州、黄山
都曾发现香美异常的猴儿酒
明人不说暗话
小编很想嘬一口
杜康造酒说
相传在舜帝时代,杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞中,后来剩饭在树洞中发酵有芳香的酒味传出,从而就有了酒。
后来又有了
何以解忧,唯有杜康这句名诗
千年流传,杜康就成了酒的代称
不过嘛~这剩饭发酵的酒
不知哪位壮士
愿意英勇尝试一下
仪狄造酒说
《酒诰》记述自上古时代,是仪狄将造酒方法归纳总结后使之流传后世。史籍中更有仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载。
仪狄被敬奉为
酒业圣祖、至尊酒神
酿酒技艺广传于淠淮两岸
而出自淠河源头的迎驾贡酒
根在江淮,魂系仪狄
代代传承,香透千年
时至今日,迎驾贡酒仍然
坚持沿用古老酿造工艺
在机械制曲的同时保留传统人工踩曲
精工细造69道核心传统工序
精选天然五粮为原料
集天地灵气,酿五谷精华
迎驾贡酒传统酿造技艺源远流长
以深厚底蕴、独特酿造方式
入选非物质文化遗产名录
迎驾贡酒,地处江淮之间
于延绵青山里,淌甘甜清泉处
采地道五粮,赋传统工艺
酿窖香幽雅,绵甜爽口的生态好酒
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